Топ-100

10 видов капусты: вырастила, попробовала, и только два со мной остались

Здравствуйте, дорогие читатели!

Два года назад я решила за одни сезон посадить все виды капусты, которые только смогу найти. Даже несмотря на то, что мой огород посетили блошки, свой эксперимент решила не откладывать. Пробовали капусту с блошками мы вместе, оказалось, что наши вкусы совпадают не во всем).

10 видов капусты

Раньше я выращивала всего пару видов или один вообще, и скажу наперед, после эксперимента выращиваю два!

Белокочанная

Самая известная и всеми любимая. Бывает ранней, которую мы с вами едим летом. Для квашения и недолго хранения используют среднюю. А для длительного хранения сажают поздние сорта.

Белокочанная капуста

Краснокочанная

Не всегда высаживаю ее, только иногда. А всего-то потому, что просто забываю. Но потом начитаюсь о том, сколько она организму пользы приносит, и начинаю снова высаживать. И так все время – посеяла, съели, забыла посеять, вспомнила, опять посеяла и т.д.

Больше всего мне нравится разновидность «Фаберже». Кочанчики получаются около 2-3 кг, плотные, не трескаются.

А полезна красная капуста тем, что содержит много антиоксидантов, которые замедляют старение, обладают противоопухолевой активностью, укрепляют артерии и вены, а называются такие вещества антоцианы.

Кроме того, краснокочанная капуста очень хорошо растет, а блошки с гусеницами ее не любят. Я с ними согласна, так как для меня она жестковата, а вареном, тушеном виде выглядит не презентабельно, коричнево-бурая какая-то получается.

Фаберже капуста

Квашеная, кстати, тоже странного цвета, и суховатая немного становится. Но это только мое мнение, многие ее очень любят.

Савойская

Я попробовала выращивать сорт «Нюша», мне понравилось название и внешний вид. Вредители ее ели, но не так активно, как другие виды капусты. У савойской капусты кочаны рыхлые, весом не более 2 кг. А все листочки, до самой кочерыжки, красивые и волнистые.

Такую капусту я выращивала впервые и мне было очень интересно, что там внутри. Есть такую капусту нужно только в свежем виде. Для длительного хранения она не подходит, так как от нее быстро появляется неприятный и специфический запах. Для закваски тоже не годится — листья тонкие, не очень сочные.

Савойская капуста

А вот для салатов — это идеальный вариант, также в листья савойской капусты удобно заворачивать фарш. Голубцы получается гибкие и тонкие, очень вкусно.

Цветная

Тоже первый раз выращивала. Почитала, что все зацветает, головки капусты нужно постоянно прятать от солнца.

Мне довелось в гостях попробовать такую капусту в маринованном виде. Моя знакомая сама вырастила и сама солила. Мне понравилось очень, вкуснятина!

Поэтому я тоже решила посадить цветную капусту. Мои маленькие всходы выставила в теплицу под дуги с агроволокном. К сожалению, за один день всю капусту съели блошки.  Я даже внимания не успела обратить, а когда зашла посмотреть на капусту, смотрю, только одни пеньки стоят.

Но я еще раз в середине мая повторила попытку. И посеяла очень много, у меня получилось 28 корней. Сорта разные. И как ни странно, вредители не съели ни одной капусточки. Урожая ждала до сентября.

Цветная капуста

Кусты получились большие, густые, высокие. Собиралась все головки прятать от солнца, как и советуют многие агрономы. Но меня, почему-то, получилась одна ботва.

И в сентябре я уже не выдержала, решила заглянуть, что там в середине капусты. А там уже головка 20 см в диаметре! Я все кусты проверила, и очень обрадовалась, там тоже везде была капуста!

Урожай получился отменным – и заморозила, и много блюд из нее готовила.

Брокколи

Для посадки выбрала сорт «Тонус».  Возможно, этот сорт не очень хороший — головки получились рыхлая, быстро все зацвело. Когда срезала, внутри все было забито гусеницами. Фу.

А вот у цветной капусты головки все были плотные, никаких вредителей внутри не было. Для себя решила, что брокколи выращивать больше не буду.

Брокколи капуста

Кольраби

Попробовала посадить эту капусту один раз и мне этого оказалось достаточно. Получается что-то среднее между редиской и репой. Блошки ели ее отменно, поэтому истреблять их приходилось очень часто золой и табаком.

Также мне не понравилось то, что кольраби нужно чистить так же, как и репу. В верхней части она очень грубая и жесткая, много срезается. Еще пробовала сорта «Августа» и «Повариха».

Эти виды немного вкуснее и подходят для супов, салатов, тушения, соления.

Кольраби капуста

Японская

Этот вид относится к салатным, кочанов не дает. «Изумрудный узор» — такой сорт мне посоветовали знакомые. Очень красивые ажурные листья, что даже не видно, что их уже съели вредители.

По вкусу острая и резкая. Мне очень не понравилось, поэтому выращивать на своем огороде я ее не буду.

Японская капуста

Брюссельская

Этот сорт зреет от 4,5 до 6 месяцев. Я высаживала «Касию», которая зреет почти 190 дней. Такой длительный срок созревания я увидела только тогда, когда сеяла все виды капусты . Поэтому, я решила, что брюссельскую капусту нужно было еще в феврале высаживать и отложила процедуру до следующего года.

А прошлой зимой начала читать о ней информацию. И поняла, что такого срока большого бояться не нужно и сеять можно вместе со всеми. Осенью оставлять можно долго на улице, даже до снега.

Из всей существующей капусты брюссельская лучше всего переносит холода. И после заморозков она становится в сотни раз вкуснее.

Прошлой весной посеяла новый сорт такой капусты, называется «Брюссель». Отлично взошла, росла быстро, кусты получились высокие, около 1 м.  До заморозков капуста была горькой.

Ее жарила и тушила в специях. После заморозков собрала оставшуюся капусту, заморозила и сложила в морозилку. Но пока еще не пробовала, поэтому, что получилось, не знаю.

Брюссельская капуста

Пекинская

Я думаю, что этот вид нужно растить, как редис: или ранней весной, или во второй половине лета. Вряд ли буду еще раз сажать пекинскую капусту. У меня она не получилась вообще, всходила отвратительно.

На один метр грядки у меня ушел один пакетик, из которого произошло всего 5 штук. От вредителей удалось спасти только 2. Остальные просто пошли в стрелку. На этом с пекинской капустой покончено, лучше покупать буду.

Пекинская капуста

Декоративная

Ее называю капустой для души. Высаживала ее по краям своего огорода. О вредителях уже не помню, поэтому сказать не могу. Всходила хорошо. И больше чего- то особенного сказать о ней не могу.

Кстати, ее можно есть, использовать для украшения блюд. На вкус получается немного грубоватая и горькая. Зато во дворе смотрится очень красиво.

Декоративная капуста

В итоге, после того, как я попробовала много разных видов капусты, хочу сказать, что растить буду только белокочанную, как растила и раньше, а еще добавлю в свой огород цветную. Возможно, еще раз попробую брюссельскую. И все, на этом экспериментировать больше не хочу и не буду.

А какую капусту больше всего любите вы?

х
Оцените статью
Agronom.guru - портал для дачников и садоводов
Добавить комментарий

Adblock
detector