Топ-100

Баклажанный салат на зиму

Баклажан – это вкус юга! Именно поэтому так приятно зимой открыть баночку баклажанного салата с ароматом Греции и Италии. Не умеете делать такой салат? Ну так мы вас научим! Повязывайте фартук, мы приступаем.
Итак, для приготовления салата необходимо:

  • 1,5 кг баклажанов нарежьте крупными кусочками, поджарьте в масле;
  • 1 кг помидор пропустите через мясорубку;
  • 0,5 кг морковки натрите на крупной тёрке.

Морковку и помидоры тушите вместе до закипания, и затем ещё 15 минут. В конце добавьте ложку соли и 2 ложки сахара.

Баклажанный салат на зиму

Затем добавьте головку измельчённого чеснока и баклажаны, тушите ещё 10 минут. Горячий салат разложите по стерильным банкам, закатайте, остудите.

Салат прекрасно подходит к любому мясу, а также к отварной картошечке.

 

х
Оцените статью
Agronom.guru - портал для дачников и садоводов
Добавить комментарий

Adblock
detector