Топ-100

Хотите поразить своих гостей — приготовьте Салат Богатый купец

Чтобы новогодний или любой другой праздничный стол мог поразить гостей, нужно постараться. Стоит подобрать оригинальные рецепты, которые, например, не встречались ранее. В данном случае представляю вниманию салат Богатый купец. Он очень сытный и понравится даже самым привередливым гурманам.

Салат богатый купец

К тому же он невероятно вкусный, легко готовится. На стол для 2-3 человек можно использовать половину ингредиентов. Для начала потребуется запастись:

  • свиным отварным языком в количестве 2 штуки;
  • отварным картофелем – 4 штуками;
  • маринованными огурцами – 5 штуками;
  • солью, перцем, зеленью;
  • луком 1 шт.;
  • грибами – 300 г;
  • майонезом;
  • яйцами 5 штуками.

Яйца, язык и картофель отваривают в подсоленной воде. Картошку перед варкой очищать не нужно. Все продукты, проваривают до готовности, остужают, чистят. Лучше выбирать красный картофель, он даже в горячем виде при разрезании не будет напоминать клейстер, соответственно не испортится вкус, привлекательность и консистенция готового блюда.

Лук мелко нарезают. Грибы наоборот должны быть сделаны в виде крупных кусочков. Если это шампиньоны, то достаточно порубить их на 4 части. Каждый продукт обжаривают в отдельной сковороде. Лук должен приобрести золотистую корочку, а грибы готовят до испарения жидкости с добавлением масла.

Обжарка грибов

Для заправки нужно:

  • взять маринованные огурцы и натереть на терке;
  • мелко нарезать несколько веточек укропа, который предварительно промыли, просушили;
  • добавить майонез, сметану или любой другой соус по вкусу.

Заправку не солят и не перчат. Как только язык остыл его нарезают на мелкую соломку.

Как только в грибочках испарилась жидкость, в сковороду добавляют лук. Их обжаривают, подсаливают, перчат. Добавляют еще чуть-чуть растительного масла и тщательно перемешивают до готовности. Достаточно поддерживать средний огонь.

готовим соус

Салат собирают слоями. Можно использовать любую форму салатницы или вовсе формочку для запекания. В последнем случае салат собирают наоборот:

  1. Кладут картофель, натертый на крупной терке.
  2. Чуть подсаливают, хорошо перчат.
  3. Заправка наносится равномерным слоем. Не нужно приминать нижний овощной слой. Для распределения заправки можно использовать вилку. Это придаст салату сочность, воздушность.
  4. Кладут слой языка. Его перчат. Можно свиной язык заменить говяжьим.
  5. Снова кладут заправку. Часть соуса оставляют напоследок.
  6. Грибы откидывают на дуршлаг вместе с луком. Это поможет удалить избыток масла. Оставляют на несколько минут.
  7. Следующий слой будет грибной. Укладывают остаток заправки.
  8. Сверху, в качестве завершающего слоя можно натереть яйца на мелкой терке.
  9. Салат покрывают пищевой пленкой и оставляют в холоде на 2 часа, а лучше на ночь.
  10. Вдоль стенок формочки проводят острым ножом. Его хорошо прижимают к краям. Так масса освободиться от посуды.
  11. На салатник накладывают блюдо донышком вверх и резким движением переворачивают все наоборот. Снимают форму.
  12. Украшение делают по собственному вкусу. Это может быть зелень, икра горбуши.
Читать еще:  Салат для вкусного похудения, которым я очень часто завтракаю

Так как в моем случае повод был новогодний, то я сделала майонезную сеточку, а в качестве декора применила маслины, половинки мякоти помидорок черри. Так создается впечатление еловой веточки с игрушками. Если дать салату хорошо настояться, то даже отрезав от него несколько кусочков он не потеряет своей формы. Прекрасный рецепт на разные случаи. К тому же недорогой.

Оцените статью
Agronom.guru - портал для дачников и садоводов
Добавить комментарий

Adblock
detector