Топ-100

Обыденные продукты из нашего детства сейчас были бы деликатесом категории органик

Советское прошлое принято ругать за пустые полки магазинов, за 1-2 сорта колбасы и небольшой выбор десертов. Да, всё это было, но не везде, не всегда и не совсем так, как в воспоминаниях людей, родившихся этак в 87-90 году.

Обыденные продукты из нашего детства

Дело в том, что в 70-ые годы варёная колбаса за 2.20 и 2.80 свободно лежала даже в магазинах постоянно «голодного» Поволжья. Очереди были за копчёной, по 3.50. Деликатесы мясные тоже существовали, вкус балыковой колбасы незабываем, сейчас даже аналогов не встретишь.

А какая была буженина, ветчина, языковая колбаса! И всё в пределах 3-4 рублей за кило. Очереди за варёной колбасой и привычка покупать продукт «палками» появилась во второй половине 80-ых.

Так вот, колбаса того времени была вкусной и съедобной в любой ценовой категории, даже самой дешёвой ливерной, которая весело именовалась «собачьей радостью». При ограниченном ассортименте, не превышающем десяти видов изделий, в отдельном магазине обычно лежало 2-3 сорта.

Колбаса того времени

Прилавки нынешних магазинов ломятся от разных видов колбас, копчёностей, окороков, карбонатов и прочих деликатесов. Цены зашкаливают, но даже высокая цена не гарантирует хороший вкус.

Шутки про добавки из туалетной бумаги и мяса котят, рождены в СССР, но воплотились в реальность только сейчас. Именно нынешние производители-капиталисты, не сдерживаемые рамками ГОСТов и строгим надзором ОБХСС, суют в фарш всё, что под руку попадёт: размолотые кости, хрящи, кожу, вкусовые добавки, соль и дешёвые специи в большом количестве для подавления неприятного вкуса.

Производство фарша

В результате получаем продукт, который на срезе даёт ощущение зернистости или колючести, которого просто не может быть при употреблении продукта из мясного фарша.

Ярким показателем несъедобности большого количества колбасной продукции является реакция на них домашних животных. Причём не только избалованных домашних любимцев, но и дворовых «аристократов», кидающихся на кусок хлеба, но не трогающих колбасу.

Ещё один бесследно исчезнувший продукт – это кисель в брикетах. Вообще брикеты для приготовления напитков и десертов дети часто употребляли в чистом виде, грызли с удовольствием, не добавляя воды.

Особо вкусными были кубики какао и кофе с молоком, ягодный мусс, заварной крем. Среди киселей особо ценился вишнёвый, считался самым вкусным, но и клубничный или плодово-ягодный брикет тоже шёл на ура.

Кисель в брикетах ссср

Сейчас в магазинах продают кисельный порошок, иногда встречаются и брикеты киселя в новых ярких упаковках.

Под действием острого приступа ностальгии решила сварить киселя из готового порошка. После эксперимента полдня кипятила эмалированную бадейку с белизной, чтобы удалить пронзительно-розовые разводы со стенок посуды. А ведь внутрь организма хлорки не нальёшь, чтобы удалить следы красителя, щедро добавленного в кисельную смесь.

А тот, старый брикет киселя из моих воспоминаний не красил язык, не пачкал посуду, хотя смесь выглядела вполне ярко и привлекательно.

Теперь, желая попить киселя, я уж лучше потрачу время на варку настоящего напитка из натурального ягодного сока и крахмала, чем буду травить себя подозрительно ярким и несъедобным полуфабрикатом.

Даже овощи в сезон есть невозможно. Удивительно, но второй год подряд помидоры и огурцы местного производства поменяли вкус. Сладкие и ароматные томаты превратились в пресные, не имеющие характерного запаха, но красивые и яркие шарики. Огурцы теперь не пахнут свежестью. Настоящий вкус и запах сохраняется только у продуктов, выращенных своими руками на собственном дачном участке.

Огурцы

Западный метод унификации продуктов питания совершенно не похож на работу наших ГОСТов. В первую очередь производители обращают внимание на себестоимость, товарный вид и долгий срок хранения, то есть на факторы, позволяющие получить максимальную прибыль и продать товар без остатка. В советском подходе главным было сохранение вкусовых качеств, свежесть и питательность.

Теперь мы, к сожалению, живём в мире победившей упаковки. Только вот жевать стильную и суперяркую обёртку из полиэтилена, бумаги и пенополистирола не очень хочется.

Оцените статью
Agronom.guru - портал для дачников и садоводов
Добавить комментарий

Adblock
detector