Огород
Вы сейчас читаете:
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Свойства «оранжевой ягоды» давно известны и не вызывают сомнений даже у медиков: это прекрасное диетическое блюдо, «санитар» организма, способный выводить вредные вещества и пестициды, радиоактивные элементы, тяжёлые металлы, помогает очищать кровь, стимулирует обменные процессы. Что же касается семян тыквы, для многих это продукт на выброс. А зря. Польза тыквенных семечек для организма значительно превышает возможный вред. В лечении некоторых «болячек» семена могут дать положительный результат намного быстрее, чем тыквенная диета.

Впервые этот овощ, точнее, его семена были обнаружены в Центральной Америке во время раскопок. Исследователи подтвердили – семенам, по меньшей мере, семь тысяч лет! Гораздо позже о тыкве узнали конкистадоры и завезли семена в Европу.

Содержание

Химический состав, полезные и вредные свойства тыквенного семечка

Чем полезны тыквенные семечки? Прежде всего, своим уникальным составом. Ядра овоща содержат около 20 незаменимых для человека аминокислот и полезных минералов. Все они в той или иной мере участвуют в важнейших обменных процессах человеческого организма.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Химический состав тыквенного семечка в процентах от суточной нормы

Как видно из таблицы, химический состав тыквенной семечки бьёт все рекорды по содержанию таких важнейших микроэлементов, как магний, фосфор, магний и марганец. Последний микроэлемент участвует в синтезе нейромедиаторов, отвечающих за передачу нервных импульсов в клетки. Рост и образование новых клеток невозможны без этого вещества. А в сочетании с витаминами группы В, С и Е такое блюдо обеспечит быструю регенерацию тканей. Тыквенное семечко – это маленькая витаминно-минеральная капсула, принимать которую необходимо каждый день.

ВАЖНЫЙ ФАКТ! (нажмите, чтобы узнать)

Цинк, кальций (только в сочетании с фосфором) способны эффективно укрепить костный скелет, кроме того, фосфор необходим для уплотнения зубной эмали. А по количеству этого микроэлемента тыквенная косточка проигрывает только устрицам. В семечке большое количество витаминов C, Е, A и K. А насыщенные жирные кислоты делают этот продукт мощным оружием в борьбе со многими заболеваниями.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Белые тыквенные семена

Однако прежде чем прописывать себе такую природную «пилюлю», необходима консультация врача. В некоторых случаях семечки тыквы вредны, а польза условна. Благодаря лёгкому мочегонному и желчегонному эффекту семечки тыквы могут привести к движению камней в почках и мочевыводящих путях, а также закупорке протоков поджелудочной железы. С осторожностью следует принимать людям, страдающим язвой желудка или гастритом.

Людям с избыточным весом не стоит увлекаться тыквенными семечками, так как они высококалорийны. А если учесть, что тыквенные семечки повышают аппетит, то опасность «наесть» лишние килограммы возрастает в разы. Кроме этого, семечки выводят воду из организма, а, следовательно, в больших дозах могут привести к отложению солей в суставах.

Калорийность и использование в составе монодиет

Тыквенные семечки – их калорийность на сто грамм составляет 550 калорий. Семечки тыквы целесообразно использовать только для монодиет. К примеру, трёхдневной.

Два главных правила употребления семечек тыквы для похудения:

  1. Нельзя жарить! Использовать только белые семечки.
  2. Употреблять во время диеты большое количество воды.

Примерный рацион для монодиеты из тыквенных и подсолнечных семян. Здесь главный принцип – чередование:

  • утром – две столовые ложки семян подсолнечника;
  • обед – такое же количество тыквенных семян;
  • полдник – опять подсолнечник. Только количество должно уменьшиться – не два семечка, а одно;
  • вечером – тыквенные семечки (две ложки).
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Семена тыквы и подсолнечника

Эффективнее всего использовать для похудения тыквенное масло. Если семечки считаются высококалорийным продуктом, то масло – наоборот. В нём концентрация полезных веществ выше, а калорийность ниже. Если такое масло использовать для заправки салатов, оно легко поможет избавиться от лишних килограммов за счёт ускорения липидного обмена, а также эффективно выводит шлаки и токсины.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыквенное масло

Тыквенные семена в лечении болезней

Польза тыквенных семечек для профилактики разных болезненных состояний, включая нервные расстройства, неоспорима. При правильной обработке и регулярном употреблении семена тыквы применяются в лечении даже тяжёлых патологий.

При простатите и нарушениях потенции

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин? Это доступный каждому человеку природный афродизиак. Всего лишь в ста граммах продукта содержится половина суточной нормы цинка, который в мужском организме отвечает за выработку тестостерона. Семена способны восстанавливать функции предстательной железы, снимать острые состояния при аденомах органа и восстанавливать функцию мочеполовой системы у мужчин.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Голосеменная тыква

Есть множество рецептов, в которых эти семена действительно помогают мужчинам в решении деликатных проблем. Один из них – тыквенные семечки с мёдом от простатита. Рецепт прост, но эффективен. Нужно всего два ингредиента: 500 г неочищенных семян тыквы (лучше брать голосеменные сорта) и 200 г мёда.

Как приготовить: измельчить семена в блендере, добавить мёд. Смешать до получения однородной массы. Поставить в холод, чтобы мёд «схватился», после этого скатать шарики и принимать каждое утро с чаем. Курс лечения − 30 дней.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыквенные шарики с мёдом от простатита

Такой десерт эффективно борется с воспалением предстательной железы, помогает поддерживать иммунитет, улучшает настроение и благоприятно влияет на мужскую силу.

Заболевания пищеварительного тракта

Семена тыквы прекрасно очищают кишечник и «разгоняют» желчь. А благодаря способности выводить токсины, эффективны при заболеваниях печени. При заболеваниях желудка отвары и настои (буквально по ложке перед приёмом пищи) снимают болевой синдром.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Отвар из семян тыквы

А при воспалении поджелудочной железы можно использовать ростки из пророщенных тыквенных семян. Это наиболее щадящий, но эффективный способ поддержать нездоровый орган. Для очищения организма и достижения лёгкого слабительного эффекта можно заправить такой салат ещё и тыквенным маслом.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Пророщенные семена тыквы

Из-за высокого содержания пищевых волокон и клетчатки семечки обладают хорошим очищающим эффектом. Помогают избавиться от метеоризма и снизить болевые ощущения при запоре.

Тыквенные семена при диабете

Тыквенное семя – продукт с низким гликемическим индексом. Попадая в организм человека, страдающего диабетом, семена помогают вырабатывать инсулин, тем самым снижая уровень сахара в крови. Диетологи даже рекомендуют диабетикам делать разгрузочные дни только с этим продуктом. Можно щёлкать семечки, есть саму тыкву или пить тыквенный сок.

Сердечно-сосудистые заболевания и гипертония

Тыквенные ядра богаты аргинином − аминокислотой, которая поддерживает эластичность сосудов и тканей. Она задействована в выработке ферментов, синтезирующих окись азота, который, в свою очередь, регулирует тонус сосудов. Если этого фермента недостаточно, мышцы сжимаются, повышается давление, возникает риск возникновения тромбофлебита. Поэтому тыква показана тем, кто страдает гипертонией.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! (нажмите, чтобы узнать)

Аминокислота выводит из тканей продукты распада белка, что особенно важно при больших физических нагрузках. К примеру, бодибилдеры употребляют синтетический аргинин, который укрепляет мышцы и существенно сокращает процент жировой ткани.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыквенные семечки помогают в наращивании мышц.

Именно поэтому тыкву и её семечки полезно есть людям, страдающим нарушениями функции сердечной мышцы. Кроме того, высокое содержание калия и магния поможет устранить спазм сосудов в органе, разжижает тромбы, а значит, снижает вероятность инфаркта.

При остеопорозе

Цинк и фосфор – основные элементы строительства крепких костей и зубов. Люди, регулярно принимающие в пищу хотя бы горсть тыквенных семян, до глубокой старости не страдают проблемами с зубами (фосфор укрепляет эмаль и препятствует возникновению кариеса), а также существенно снижается риск переломов костей. Они приобретают менее «пористую» структуру, что характерно при остеопорозе.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Кости при остеопорозе

Тыквенные семечки полезны при подагре, артрите и заболеваниях позвоночника.

Профилактика злокачественных опухолей

Сок тыквы, а в особенности мука, перемолотая из семян, считается мощным средством для очищения крови и её восстановления. Он выводит радионуклиды, токсины, продукты химических соединений и тяжёлых металлов, которые нередки во время лечения опухолей.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Исследование раковой клетки

Кроме этого, вещества, находящиеся в семенах, способны «атаковать» опухоль и в некоторых случаях приостановить развитие метостазного процесса.

Иммунодефициты заболевания

Тыквенное семечко – прекрасное противовирусное средство. Благодаря высокому содержанию витаминов тыквенные семечки считаются отличным средством во время сезонных простуд, а также показаны людям с ослабленным иммунитетом, стимулируют организм на борьбу с вирусами и микробами, снижают восприимчивость к ним.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Семена тыквы

В состав семян входит вещество легнан − это фенольное соединение, которое уничтожает микробы и вирусы. В период простуд принимают муку из перемолотого семени натощак.

Тыквенные семечки как профилактика стресса

В тыквенных семенах много триптофана. Это аминокислота помогает вырабатывать серотонин, или гормон счастья. Вещество хорошо спасает от уныния и стресса. А ближе к вечеру серотонин переходит в новую форму − мелатонин, который улучшает сон и успокаивает нервную систему. Поэтому чаи и настои на основе тыквенных семян используются в качестве терапевтической меры для людей, подверженных депрессии или страдающих бессонницей.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Человек, страдающий бессонницей, – вот кому необходим отвар из тыквенных семян

И да, тыквенные семена помогают от акне. Поэтому пареньку на фото удастся избавиться от двух проблем сразу – прыщей и бессонницы.

Борьба с паразитами

Тыквенные семечки – прекрасное средство от паразитов. Это свойство тыквенных семян одно из первых, которое обнаружили индейцы Мексики. Именно они употребляли в пищу не только мякоть тыквы, но и разгрызали семена.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Рынок индейцев. Гравюра

В семенах тыквы присутствует ещё одно вещество − кукурбутан. Для человека оно безвредно, а вот для глистов и паразитов действует как паралитический яд. На какое-то время они теряют подвижность и не могут закрепиться на стенках кишечника. Самое главное – через два часа после употребления настоя семян выпить слабительное, иначе черви вновь «оживут» и прикрепятся.

Тыквенные семечки от глистов, как принимать

300 г неочищенных семян измельчить, смешать с небольшим количеством воду до кремообразного состояния, добавить 30 г мёда. Принимают всю смесь натощак в течение часа. А через три часа выпивают солевое слабительное либо делают клизму.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организмаТыква: польза и вред для организма, показания, рецепты. В специальной публикации нашего портала мы подробно расскажем о пользе и вреде тыквы. Вы узнаете, где и как выращивают тыквы, в каком виде употребляют и основные рецепты из тыквы.

Чем полезны тыквенные семечки

Семечки тыквы одинаково полезны и взрослым, и детям, независимо от пола и возраста. Они богаты незаменимыми жирными кислотами, минералами и бета-каротинами, клетчаткой и витаминами.

Тыквенные семечки: польза и вред для мужчин

Семена тыквы повышают либидо и увеличивают подвижность сперматозоидов. Усиливают активность серого вещества в мозге, снимают стресс и напряжение. Поддерживают иммунитет и мышечный тонус, борются с тромбозами и предупреждают инфаркты и инсульты. Эффективное средство против облысения.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Мужская сила тоже нуждается в подпитке

Однако при их переизбытке в рационе могут привести к нервным срывам и бессоннице.

Для женского здоровья

Чем полезны тыквенные семечки для женщин? Снимают симптомы мепопаузы – раздражительность, головные и поясничные боли, улучшают состояние кожи и её тонус. Тыква и её семечки благотворно влияют на менструальный цикл, способствуют успешному зачатию, так как в её составе содержится большое количество фолиевой кислоты. Витамины А и Е предотвращают старение, укрепляют ногти, волосы, улучшают состояние сосудов.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Семена помогают девушкам сохранить молодость

Польза и вред во время беременности и при кормлении грудью

Семена тыквы справляются с отёками, поддерживают иммунитет, поднимают настроение и эффективно снимают позывы к тошноте и изжогу.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Масло из тыквенных семечек прекрасно помогает при токсикозе, снимая тошноту

Масло по ложечке натощак снимает токсикоз, а салаты насыщают витаминами на целый день. Эффективна тыквенная диета при запорах. Однако женщинам, страдающим от низкого давления, тыква противопоказана, а во время беременности такая диета может привести к обморокам. Для кормящих мама важно постепенно вводить в рацион этот продукт, внимательно изучая реакцию малыша. Слишком большое количество семян повысит жирность молока и может привести к расстройству желудка или пищевой аллергии.

Тыквенные семечки в рационе детей

Тыквенное пюре назначается малышам в качестве первого прикорма уже в возрасте 4 месяцев. Вещества, содержащиеся в этом продукте, помогают правильному развитию мозга ребёнка, формированию крепкого скелета. Тыквенное масло эффективно устраняет опрелости и признаки крапивницы.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыква очень полезна малышам

Подросткам часто назначают тыквенные семечки в период полового созревания. Организм усиленно растёт и полезные вещества семян могут поддержать его в такое непростое время. Кроме этого, количество прыщей заметно убавится. Для тех, кто общается с животными, проводит лето в деревне, не лишним будут тыквенные очистительные и глистогонные настои.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыквенный настой – отличное антигистаминное средство

У детей в силу возраста не вырабатывается достаточное количество аргнинина. А мы помним, что это вещество поддерживает тонус мышц и сосуды.

Тыквенные семечки в косметологии

Цинк, которым богато тыквенное семечко, устраняет признаки акне, подтягивает контуры кожи, укрепляет ногти и волосы. Отвары семечек помогают от выпадения волос, стимулируют их обновление и активизируют «уснувшие» луковицы.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Выпадения волос также можно избежать, споласкивая волосы отваром семечек

Чтобы восстановить волосы, достаточно делать два−три полоскания в неделю или одну масляную маску на ночь.

Как правильно есть тыквенные семечки

Под воздействием температуры польза тыквенной семечки существенно снижается, а вред в разы возрастает, так как происходит процесс окисления масел, входящих в её состав. Лучше всего употреблять в пищу сырые семечки из только что очищенной тыквы. Добавлять их в салаты, посыпать выпечку перед тем, как подавать. Полезнее всего тыквенные семечки белого цвета.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Белые семечки

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыквенные семечки в выпечке

В каком виде лучше употреблять

Чтобы семечки лучше чистились, их правильнее всего слегка подсушить в духовке при температуре 60−70°C буквально 5−10 минут. Влажность – главный враг сохранности продукта.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Сушка тыквенных семечек

С другой стороны, слегка подсушенные семечки проще перевариваются. Если вы покупаете семена в магазине, не стоит брать очищенные, при соприкосновении с воздухом семена окисляются и могут сгнить.

Мёд смягчает чрезмерную активность тыквенных семян, но пролонгирует их действие. Это природная капсула для активных веществ, содержащихся в семечке.

Доза и правила употребления в профилактических целях

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день? 100 г или 60 зёрен. Лучше эту норму не превышать, так как семечки очень калорийны, замедляют усвоение других веществ.

Немного о шелухе

Шелуха в большинстве случаев усиливает свойство семян. Есть тыквы, у которых кожура условна, они используются для приготовления целиком, без очищения.

Пророщенные тыквенные семечки

Полезные свойства тыквенных семечек в разы возрастают в пророщенных злаках. Некоторые диетологи всеми силами агитируют за этот продукт, говорят, что это еда будущего. Другие считают, что они слишком активны для организма. Ведь в пророщенных семенах число микроэлементов увеличивается в разы за счёт химических реакций роста и активной ферментации.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Пророщенные семена

Считается, что самые полезные − двухсантиметровые ростки. Их можно употреблять сырыми либо заправлять салаты.

Хранение и способы заготовки

А вот где пророщенным семенам бой – это при сушке и подготовке их к хранению. Влага во всех её проявлениях так же, как и воздух, губительна для качества семян. Лучший способ сохранить все полезные свойства – высушить их неочищенными и упаковать в закрытые банки.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Семена в банке

Сухие семена можно также хранить в полотняных мешочках, однако в этом случае необходимо контролировать влажность. Хорошо хранится тыквенная мука. Польза масла из тыквенных семян возрастёт при отжиме только что собранных злаков, а вред увеличивается при нагреве, при окислении оно теряет свои полезные свойства. Поэтому лучше хранить в холодильнике. Важное условие – для хранения подойдут только семена созревшей тыквы, собранной в конце сентября.

Лучшие блюда с использованием тыквенных семян − пошаговые рецепты

Супы и каши, выпечка и салаты – тыквенные семена в кулинарии используются давно и успешно.

Предлагаем вкусный и витаминный рецепт халвы.

Фото Действия
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Нам понадобятся: один стакан семян подсолнечника,
очищенные тыквенные семечки – 1/3 стакана, изюм,
пару ложек масла кокосового, по ложке кунжутных семечек и семян чиа.
Для усиления сладкого вкуса можно добавить финики.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Измельчаем семена до состояния муки, чем мельче они перемолоты, тем нежнее получится халва.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Засыпаем изюм. Он не должен быть сырым, лучше его промыть и обмокнуть полотенцем.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Добавляем растопленное кокосовое масло и финики. Ещё раз перемалываем в блендере.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Формируем из полученной массы колбаску и укрываем пищевой плёнкой.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Нарезаем подстывший «батон» кусочками, украшаем и подаём к столу.

Тыквенное молочко – отличный тонизирующий напиток по утрам.

Консистенция полученной массы может напоминать сливки, по желанию можно добавить больше молока.

Фото Действия
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Семечки вынуть из тыквы, промыть, если мякоть не горькая, можно её добавить.
Пророщенные семена необходимо удалить!
Они могут горчить, что испортит вкус продукта.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Взбить семена с небольшим количеством воды.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Добавляем 0,5 стакана молока, взбиваем ещё раз.
Полученную массу отжимаем через марлю.
Жмых можно использовать как скраб.
Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма Принимать каждое утро натощак.

Заключение

Польза тыквенных семечек поистине безгранична. Они богаты витаминами, маслами, минералами, способны снимать проявления многих болезней.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыква и семечки

Однако бесконтрольное употребление семечек тыквы может принести не только пользу, но и вред. Поэтому перед тем как назначать себе такую природную таблетку, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма

Тыквенные семечки – прекрасный продукт природы

А если у вас «созрели» вопросы о том, как применять тыкву или семечки, или хотите предложить свой рецепт, задать вопрос авторам статьи, можно воспользоваться формой ниже и оставить комментарий.

х
Понравилась ли Вам статья?
Супер
0%
Интересная
0%
Местами полезно
0%
Плохая
0%
Ужасная
0%

Оставить мнение