Сейчас очень популярны рулеты из лавашей, ведь туда столько начинки можно положить разной! А вкусно как получается!
Это отличная закуска и на праздничный стол, и на каждый день. Начинку, о которой хочу сегодня рассказать, я подсмотрела в гостях у своей подруги. Очень понравилось, так как блюдо получилось сытным и совсем не сухим.
Я всегда в качестве соуса использую майонез, но если вы не любите его, то можно взять сметану, греческий йогурт, мацони или еще что-то на ваш вкус.
Итак, начнем приготовление. Разворачиваем лаваш и смазываем его майонезом (или вашим любимым соусом). Сверху выкладываем мелко нарезанные вареные яйца. Я обычно беру 3-4 штуки.
Следующий слой – корейская морковь. Только ее нужно обязательно хорошо отжать, чтобы вся жидкость вышла. Просушенную морковь выкладываем на доску и немного сечем ножом, чтобы она стала не такая длинная. Так рулет будет удобнее есть, и он не будет разваливаться.
На прогретую сковороду наливаем немного растительного масла (можно оливкового), обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанные лук и грибы. Готовую смесь выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла, а после этого лук с грибами помещаем сверху корейской моркови.
Сверху все накрываем еще одним лавашом, закручиваем, получается красивый и ароматный рулетик. Нарезаем порционными кусочками, украшаем зеленью и приятного аппетита! Перед подачей я стараюсь подержать рулет в холодильнике около получаса. Он пропитается и станет еще более вкусным!
Если вы тоже любите рулеты из лаваша, предлагаю поделиться своими рецептами!
