Я всегда стараюсь находить новые рецепты, чтобы разнообразить рацион. Не так давно наткнулась на интересный салат, который также можно использовать как начинку для пирожков или пирога.
Когда я давала салат на пробу, то первая реакция была «Из чего это приготовлено?»
А сделан он из легкого. Это и есть основной ингредиент.
Легкое я обычно покупаю на рынке, в других местах его не встречала. На заметку – легкое должно быть светлым и иметь однородный цвет, без пятен и затемнений.
Ингредиенты:
- легкое – 500 гр;
- лук – 4 средних луковицы;
- морковь – 2 больших штуки;
- майонез или сметана – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Итак, как же приготовить салат:
- Мясо нарезаем на кусочки, поместить в воду на 1 – 1.1 час, после чего отвариваем в подсоленной воде.
- Сваренное мясо пускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.
- Обжариваем фарш на сковородке с добавлением масла в течение получаса.
- Мясо должно выйти мягким, поэтому по мере жарки можно добавлять воды.
- Лук режем и обжариваем до золотистой корочки на масле.
- Морковь натереть на крупной терке и тоже обжарить.
- Когда все компоненты готовы, то берем салатницу и выкладываем продукты слоями – легкое, лук, морковка, легкое, лук, морковка.
- Между слоями смазать майонезом или сметаной, а салат можно украсить укропом или свежим луком.
Вот и все. Приготовление не занимает много времени, а выходит салат вкусным и сытным.