Топ-100

Залейте говядину водкой через 3 дня у вас будет вкуснейшая закуска

Мясо – основа рациона человека. В мясе содержатся многие необходимые нам микроэлементы, витамины, а главное – белок, без которого не будут правильно работать многие процессы в организме.

Из мяса можно приготовить массу блюд – способов и рецептов много. Но многие из них уже приелись нам и не приносят разнообразия в рацион. Порой хочется найти что-то необычное, чтобы порадовать себя и близких.

Поэтому я хочу предложить рецепт, который придумала сама. Это мясная закуска, по вкусу сходная с вяленой говядиной.

Готовится просто из подручных ингредиентов. И точно не содержит каких-либо искусственных добавок, которые могут быть в магазинном вяленом мясе.

говядина

Итак, для приготовления нам понадобится:

  • говяжья вырезка – 1 кг;
  • водка или коньяк – 250 мл;
  • соль – 100 гр;
  • сахар – 100 гр;
  • черный перец – 1 ч.л;
  • растительное или оливковое масло – 3 ст.л;
  • приправы – по желанию.

говяжья вырезка

Процесс приготовления максимально прост. В большом пакете нужно смешать все ингредиенты, после чего поместить туда мясо. Завязать пакет, несколько раз потрясти его и перевернуть, чтобы маринад полностью покрывал мясо и убрать мясо в холодильник. Держать в холоде его нужно трое суток, проверяя раз в день и переворачивая, чтобы маринад и мясо не слеживались.

После того как прошло три дня, мясо надо достать из пакета, завернуть в марлю и оставить на 8-10 часов в холодильнике.

От мяса может исходить запах алкоголя. Коньяк дает аккуратную нотку, а вот водка может давать чуть резкий запах, который не всем по душе.

вяленая говядина

х
Оцените статью
Agronom.guru - портал для дачников и садоводов
Добавить комментарий

Adblock
detector