Топ-100

Змееголовник

В век инновационных технологий в фармацевтике мы не прекращаем искать натуральные и безопасные лекарственные средства. Препараты, изготовленные на базе змееголовника, эффективны, имеют минимум побочных эффектов. Главное – понимать, как их надо правильно изготавливать и принимать.
Этому удивительному цветку в Древней Греции присвоили имя «Дракоцефалум» – змеиная голова. У нас его называют змееголовник, турецкая мелисса (из-за похожего аромата), синявка (большинство сортов – с синими и фиолетовыми цветами), драконоголовник (форма цветка напоминает голову дракона или змеи), маточник (пчеловоды перед заселением пчелиного роя обрабатывают ароматной травой ульи, повышая таким способом медовую продуктивность)». Но главное достоинство этой травы – её целебные возможности.

Ботаническое описание

Это многолетнее растение биологи относят к семейству Яснотковых. Отличить змееголовник (лат. Dracocéphalum) можно по высокому (50-70 см), прямостоячему, полому в сечении и немного ветвистому стеблю. У него крупные белые или синие цветоносы и стержневой корень.

Змееголовник
Большинству людей это растение известно под названием мелисса

Зацветает турецкая мелисса в июле-августе, сначала раскрываются колокольчики внизу. В середине лета можно насчитать 562 цветка. Листья у турецкой мелиссы темно-зелёные, овальные, пильчатые, расположены парами напротив друг друга. Первые тёмно-бурые семена трехгранной формы можно увидеть в сентябре.

Плод распадается на 4 орешка трехгранной формы. В естественных условиях цветок растёт в России, Монголии, Китае, Азии, Польше, Украине, Молдавии, Болгарии. Он любит песчаную, каменистую, суглинистую и глинистую почву.

Виды растения

В природе насчитывают до 40-а видов этой целебной травы. Среди самых распространённых змееголовников:

  1. Молдавский – однолетник не капризный, не боится ни холода, ни засухи, цветёт с июля до сентября. Выращивают как эфиромасличную культуру.Змееголовник молдавский
  2. Крупноцветковый – до 40 см высотой, с ярко-синими цветками; к освещению не требователен, но почва ему нужна плодородная. Распространён сорт на Алтае.Крупноцветковый змееголовник
  3. Иноземный – распространён в Китае, Монголии, Сибири. Корневище сильное, высота стебля – до 65 см, соцветие формируется в верхней части.Змееголовник иноземный
  4. Змееголовник Рюйша. Ареол распространения – Дальний Восток, Сибирь, Казахстан, Средняя Азия и Восточная Европа. Выбирает сосновые леса, горную местность, лесные опушки. Высокое (примерно полметра) растение с массивным крепким корневищем формирует новые побеги летом и осенью.Змееголовник Рюйша

Из множества видов самый известный – змееголовник молдавский, его обычно и выращивают как масличную или декоративную культуру.

Заготовка лекарственного сырья

При выборе времени для сбора змееголовника ориентируются на период его цветения. Можно вырвать растение и с корнем, но в нижней части стебель грубый, обработке не подлежит, поэтому лучше срезать надземную часть на уровне 15 см от земли.

Перед высушиванием не стоит его сильно измельчать – это поможет сохранить максимальное количество эфирных масел. Сушат в проветриваемом затемнённом месте или на специальной сушилке при температуре +40°С. Высушенная трава должна сохранять какой-то процент влаги, чтобы не рассыпаться в порошок.

Хранить заготовку лучше в прохладном месте и герметичной таре – это поможет сохранить уникальный аромат заварки надолго, но больше года хранить сырьё не рекомендуют.

Использовать траву надо точно по рецепту, так как аромат у неё характерный, схожий с мелиссой обыкновенной. Поэтому змееголовник тоже используют как медонос, в 3 раза повышающий продуктивность пчёл. Цитрусовый аромат отпугивает насекомых-вредителей огорода, поэтому его высаживают ещё и с профилактической целью.

Семена заготавливают до того, как они полностью созреют, поэтому сначала надо собрать цветки с плодами и высушить. Корневища надо выкапывать до цветения, пока сила растения не ушла в надземную часть. Сырьё очищают, сушат, измельчают и хранят в бумажных пакетах.

Заготовка змееголовника

Состав растения

Змееголовник – кладовая ценных веществ. Целебную силу имеют все части травы. Листья и цветки богаты:

  • витаминным комплексом;
  • аминокислотами;
  • кумаринами;
  • иридоидами;
  • дубильными компонентами;
  • флавоноидными соединениями;
  • полисахаридами;
  • тритерпеновыми соединениями;
  • эфирными маслами;
  • кислотами (лимонная, яблочная, винная, щавелевая);
  • микроэлементами (железо, магний, калий, цинком).

В семенах обнаружили эфирное масло, а также стеариновую, олеиновую, пальмовую, линоленовую кислоты. В корнях много калия, магния, цинка и железа.

Польза и вред драконоголовника

В сухом сырье сохраняется повышенная концентрация целебных веществ:

  • эфирного масла – 0,28%;
  • белкового азота – 0,3%;
  • золы – 10%;
  • белка – 2,2%.

Благодаря своему составу трава обладает многовариантными терапевтическими возможностями:

  • избавляет от головной и зубной боли;
  • лечит простуду, повышает защитные силы;
  • усиливает аппетит;
  • улучшает работоспособность почек;
  • облегчает симптомы гинекологических проблем;
  • лечит невралгию и аритмию.

Седативные, обеззараживающие, повышающие аппетит и другие полезные свойства змееголовника были известны в древности в Индии и Тибете. Используют препараты и как ранозаживляющее и обеззараживающее средство, помогает трава при ринитах, стоматитах, гайморитах, заболеваниях горла.

Эфирное масло работает как спазмолитик и ветрогонное средство.

Почечную недостаточность и неврозы лечат сиропом из змееголовника, травяной чай помогает от бессонницы. Для укрепления иммунной системы готовят бальзам на коньяке. Если проконсультироваться у врача и не злоупотреблять змееголовником, лечение будет безопасным.

Из абсолютных противопоказаний – женщины в период беременности и лактации, а также все, кто страдает болезнями ЖКТ (острая стадия). Нет данных о влиянии препаратов синявки на маленьких детей.

Как любое лекарство, змееголовник может спровоцировать аллергические реакции в виде кожной сыпи или диспепсических расстройств, поэтому перед применением надо обязательно провести текст на индивидуальную чувствительность.

Как применять с максимальной пользой

Змееголовник – не фармакопейная трава, традиционная медицина её не признает. Но в составе БАДов она продаётся в виде гранул и брикетов.

В СССР эту масличную культуру выращивали на Крымском полуострове, в Молдавии, Поволжье. В Румынии, Германии, Венгрии и сегодня её разводят как мелиссу лекарственную.

В кулинарии медовую траву используют как пряность с ярким медово-лимонным ароматом. Её добавляют в колбасу, маринады и другие домашние заготовки, нейтральный вкус маринованных огурцов или кабачков перкрасно дополняет лёгкий лимонный акцент змееголовника.

Есть даже алкогольный напиток («Молдавский вермут»), в рецептуре которого обязательным компонентом является драконоголовник. Молдавский драконоголовник добавляют в джемы, мармелад. Косметическая индустрия также не обходится без экстрактов змееголовника. Им ароматизируют парфюм и мыло, укрепляют волосы, лечат кожу.

Молдавский вермут

Кулинария

Змееголовник – универсальная приправа, её можно добавлять в первые, вторые блюда, напитки и десерты, маринады и салаты. Эфирные масла и медовый с ноткой лимона запах сделали эту пряность оригинальным дополнением даже для алкоголя (бальзам, водка, коньяк, вермут).

Из безалкогольных напитков травой ароматизируют квас, коктейль, чай, компот. Больше всего аромата сконцентрировано в листьях и цветах, поэтому именно их надо заготавливать. Цветками можно эффектно украшать салаты.

Змееголовник придаёт оригинальный привкус салатам, мясу и рыбе. Чтобы получить сбалансированный вкус, на одну порцию достаточно 0,2-0,4 г сухого сырья.

  Чтобы аромат сохранился надолго, надо учитывать время добавления специи: в бульон – «под крышку», в салат – непосредственно перед едой. Термическая обработка гасит аромат, поэтому пряности кладут перед подачей.

Змееголовник прекрасно сочетается с другими специями, можно использовать его самостоятельно или в букете. Так для баранины, салатов или жареной рыбы можно приготовить соус на основе натурального йогурта с добавлением эстрагона, аниса, фенхеля и змееголовника. В компот или квас его добавляют вместе с мятой.

Для маринования овощей можно приготовить маринад с добавлением корицы, гвоздики, бадьяна, турецкой мелиссы. Интересен рецепт лимонной соли: к обычной поваренной соли добавляют молотый перец, измельчённую лимонную цедру, змееголовник.

Чтобы замариновать курицу, надо смешать листья змееголовника с полынью, тысячелистником и маслом эстрагона.

Змееголовник универсальная приправа
Змееголовник используется как самостоятельная пряность, так и в смесях с другими травами

В межсезонье, когда обостряются все болезни, для поддержки иммунитета можно приготовить приятный согревающий травяной чай. На 1 л воды потребуется 2-3 столовые ложки травы. После настаивания можно добавить ложку мёда и ½ стакана сока клюквы. Вместо сока можно положить размятые ягоды. После перемешивания напиток надо процедить и пить горячим.

Оригинальную салатную заправку готовят из лаванды со змееголовником. Для приготовления такого уксуса возьмите по 2 веточки каждой травы и пол-литра коктейля из белого вина (10 частей) и уксуса (1 часть). Через 2 недели можно дегустировать.

Медицина

Народные целители лечат с помощью синявки неврозы, простуду, нарушения сердечного ритма, мигрень, почечную недостаточность, расстройства пищеварения. Наружно траву рекомендуют при зубной боли, травмах и ревматизме. Из змееголовника готовят экстракты, настои, чаи, отвары.

Чтобы успокоить боль, приготовьте чай из драконоголовника, мяты перечной и душицы (все травы в равных долях). Для заварки на литр кипятка достаточно 3 столовые ложки смеси.

При усталости, упадке сил полезен настой: 1столовая ложка сухого сырья на 200 мл кипящей воды. Настаивать 15 минут. Выпить его надо в течение дня, 3 раза по полстакана.

Бронхит лечат ингаляциями: 10 минут надо дышать над кастрюлей с отваром (2-3 столовые ложки сырья на одну процедуру).

При нарушениях со стороны мочевыделительной системы показаны сидячие ванны. Приготовьте 200 г травы, закипятите 10 л воды и заваривайте 20 минут. Далее настой надо профильтровать и вылить в ванну или тазик. Температура воды – до 39°, принимать ванну можно 10-15 минут.

Косметология

Экстракт змееголовника используется в рецепте при изготовлении масла для массажа. Эфирное масло – обязательный компонент средств гигиены и высококачественного парфюма. На парфюмерных предприятиях проводили оценку качества эфирных масел. Молдавский змееголовник получил 4,5 баллов из 5-ти возможных.

Чтобы приготовить массажное масло, возьмите какое-нибудь растительное масло и залейте им измельчённое сырьё. Настаивать надо 2-3 дня, в тёмном месте, периодически встряхивая ёмкость.

После процеживания полученным маслом надо залить следующую дозу. После трёх настаиваний получается вытяжка с непревзойдённым ароматом для релаксирующего массажа. Массажное масло благоприятно влияет на кожу, в маски для укрепления волос также часто добавляют змееголовник.

Маски для укрепления волос
В маски для укрепления волос часто добавляют змееголовник

Как вырастить синявку

Трава особых условий не требует, поэтому выращивание её в саду, на альпийской горке, или на рабатке, сложности не представляет. Выбирайте хорошо освещённое место. На первом этапе выращивания турецкую мелиссу надо хорошо поливать.

Когда растение окрепнет, то может спокойно переносить и засуху, правда, объём зелёной массы у него уменьшится. Цвести при этом оно не прекращает.

Осенью в почву можно внести суперфосфат (20 г/1 кв. м) и соль калия (15 г/кв. м), весной не помешает азотная подкормка. Перед посевом семена змееголовника не замачивают – они просто слипнутся и будут непригодными для посадки. Высевают их 1-10 мая на увлажнённые предварительно бороздки глубиной 1-2 см. В междурядье надо выдерживать интервал 45 см.

До появления всходов важно следить, чтобы на грунте не образовалась прочная сухая корка. Если следовать этой инструкции, всходы можно увидеть уже через 2 недели. Сеять синявку надо в прогретую почву, иначе трава может заболеть корневой гнилью.

Первый месяц рассада развивается медленно, требует ухода (прополка, рыхление, полив). Окрепшая трава растёт быстро, и потом уже ни засухи, ни сорняков не боится.

Змееголовник выращивание
Змееголовник – самое неприхотливое растение среди душистых трав, его можно сеять дважды за лето, что позволяет собрать большую массу зелени с маленькой грядки

Первые цветочки появляются через 2-3 месяца с момента появления всходов. Созревают плоды не одновременно, поэтому срезать засохшие цветочки надо по мере их появления. Собранное сырьё надо хорошо просушить в затемнённом проветриваемом месте. После сушки цветков можно собрать семена.

Компактные кустики змееголовник прекрасно сочетаются на клумбе со многими цветами, особенно удачно его дополняют бархатцы. В таком сочетании растения используют как бордюрные, для оформления краёв дорожки. Радовать глаз и удивлять своим непревзойдённым ароматом турецкая мелисса будет всё лето.

Змееголовник в саду

Кстати, её медовая продуктивность – 200-600 кг/га, мед с лёгким лимонным ароматом не спутаешь ни с чем.

Если любите оригинальные фито-чаи, увлекаетесь ландшафтным дизайном, занимаетесь разведением пчёл, а укреплять здоровье предпочитаете народными методами – обязательно посадите на своём участке змееголовник.

х
Оцените статью
Agronom.guru - портал для дачников и садоводов
Добавить комментарий

Adblock
detector