Овес – однолетнее злаковое растение. Благодаря уникальному составу он нашел применение не только в кулинарии, но и в медицине. Приготовленные из злака каши, отвары, настои, кисели успешно используются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Содержание
Химический состав и свойства злака
Растение наполнено полезными для человеческого организма веществами. В продукте в большом количестве содержатся: клетчатка, белки, жиры, витамины и микроэлементы.
В 100 г. овса обнаружено:
- белка 10 г.
- жиров 6,2 г.
- углеводов 55 г.
- клетчатки 12 г.
Овес имеет низкий гликемический индекс, так как углеводы, входящие в его состав на 99% состоят из крахмала. Зерно растения содержит 12 незаменимых аминокислот и около 2500 мг. жирных кислот Омега-6.
Вещества, содержащиеся в продукте, оказывают терапевтический эффект при лечении ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта. Под действием компонентов злака происходит:
- улучшение обмена веществ
- повышение иммунитета
- ускорение процесса заживления ран, эрозий и язв
- поддержание баланса микро и макроэлементов
Лечение болезней пищеварительного тракта овсом рекомендовано официальной медициной в качестве дополнительной терапии.
Особенности применения
В народной медицине овес по праву считается лучшим из продуктов, применяемых при лечении болезней ЖКТ. Вещества, входящие в его состав, мягко обволакивают слизистые оболочки больных органов, снимают воспаление. Действие витаминов и минералов повышают иммунитет и способствуют быстрому выздоровлению.
Лечение гастрита
Гастрит представляет собой воспаление слизистой оболочки желудка. Овес бережно воздействует на стенки желудка, обволакивая их пленкой. Ферменты, аминокислоты, присутствующие в злаке, способствуют восстановлению поврежденных участков.
Терапевтический эффект проявляется с нескольких сторон:
- Нормализуется кислотность желудочного сока.
- Подавляется развитие Helicobacter pylori.
- Исчезает чувство тяжести в желудке.
- Уменьшаются болезненные ощущения.
Для лечения гастрита рекомендовано использовать отвары и кисели, приготовленные из овса.
Применение при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
Использование средств на основе овса ускоряет процесс выздоровления и повышает степень эффективности медикаментозной терапии. Применение злака оказывает ряд положительных действий.
- Выраженный спазмолитический, противовоспалительный, обезболивающий эффект.
- Повышение защитных свойств организма за счет получения витаминов и минералов, содержащихся в злаке.
- Восстановление поврежденных и образование новых здоровых клеток организма.
- Нормализация работы кишечника, очистка от шлаков.
- Восстановление здорового обмена веществ и нормализация кровообращения.
- Улучшение работы всех органов ЖКТ благодаря выведению из организма токсинов.
Регулярное применение отваров и киселей из овса в короткие сроки снимает воспаление, ускоряет затягивание и заживление язв.
Народные рецепты
Фитотерапевты и народные целители использую для приготовления лечебных средств неочищенное и нешлифованное зерно. Овес перетирают в порошок, варят из него кисели и каши, готовят отвары, делают спиртовые настойки. Для лечения желудка и двенадцатиперстной кишки существует несколько действенных средств, которые можно приготовить в домашних условиях.
Отвар
Злаковый отвар помогает быстро избавиться от неприятных симптомов при гастрите и язве.
Промытый овес в количестве 1 стакана заливается 1 литром холодной воды. Смесь выдерживается в теплом месте в течение 12 часов. Жидкость с овсом периодически перемешивается. Настоянная смесь кипятится в течение 30 минут на медленном огне. Отвар остужается и процеживается.
Применение: средство принимается 3-4 раза в сутки за 30 мин. до еды по половине стакана.
Настои
Настои из овса применяют для лечения всех органов ЖКТ. Напиток снимает болевой синдром, восстанавливает слизистую, устраняет воспаление.
Способ приготовления №1
100 граммов промытого и высушенного зерна перемалывается в кофемолке или в блендере. Готовый порошок заливается 1 литром кипятка и перемешивается. На минимальном огне смесь доводится до кипения. После снятия с огня жидкость переливается в термос и настаивается 5 часов.
Способ применения: рекомендуется выпивать по 1/2 стакана перед каждым приемом пищи.
Способ приготовления №2
Промытые зерна овса в количестве 100 г. заливаются водой и выстаиваются в ней 24 часа. После появления ростков злак перемалывается в муку. Перетертый порошок перемешивают с небольшим количеством холодной воды. Полученную массу заливают кипятком и выдерживают на огне в течение 2 минут. Настой остужают и процеживают.
Способ применения: ½ стакана полученной жидкости употребляют за 20-30 минут до еды до полного выздоровления.
Кисель
Высокой эффективности при лечении заболеваний желудка и всего ЖКТ помогает добиться использование киселей из овса.
Один стакан промытого злака заливается литром воды. Смесь ставится на огонь и варится 4 часа. Для сохранения первоначального объема жидкости по мере кипения в кисель добавляется вода. Кода смесь приобретает тягучесть, овес отделяется от основной массы и протирается. Перетертые зерна возвращаются в кастрюлю и варятся 15 минут. Готовый кисель не процеживается перед употреблением.
Способ применения: напиток пьют два три раза в день по 1 стакану. Терапию рекомендовано продолжать от 3 до 6 месяцев.
Отруби
В перемолотом злаке находится максимальное количество всех полезных веществ. Эффективность лечения гастрита увеличивается при использовании овсяных отрубей. Измельченные зерна добавляют в супы, каши, кисели, мясные и овощные блюда. Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в отрубях, улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, очищает от шлаков.
Несмотря на пользу, в период обострения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки употреблять отруби в пищу не рекомендуется.
Противопоказания к применению
Овес – полезный продукт, применяемый в кулинарии и народной медицине. Злак обладает целебными свойствами. Как любое лекарство он имеет противопоказания. К ним относятся:
- заболевания сердечно-сосудистой системы
- повышенная чувствительность к овсу и содержащимся в нем веществам
- желчнокаменная болезнь
- почечная недостаточность
Овес для желудка и всего ЖКТ принесет пользу при строгом соблюдении рекомендаций врача, правильном приготовлении и дозированном потреблении средств на его основе.
