Банан — фрукт экзотический, но на прилавках магазинов появился давно. Сладкая мякоть полюбилась как взрослым, так и детям. Богатый минеральный состав поддерживает детское здоровье, а высокая калорийность обеспечивает заряд энергии.
С началом введения прикорма родители спешат познакомить малыша с лакомством. Их интересует, когда можно давать ребенку банан. Но чтобы фрукт пошел на пользу, нужно знать особенности введения в рацион, способы приготовления и правильно выбирать плод в магазине.
Содержание
Состав и польза бананов
Фрукт содержит необходимые организму минералы, микроэлементы, важные для работы организма, и аминокислоты, необходимые для поддержания хорошего настроения.
Банан богат железом, биотином, марганцем, медью и пантотеновой кислотой. В составе большое количество клетчатки, положительно влияющей на перистальтику кишечника.
Банан содержит наибольшее количество следующих нутриентов:
- кремний — 30 мг;
- калий — 348 мг;
- магний — 27 мг;
- витамин К — 348 мг;
- витамин В6 — 0,38 мг;
- витамин С — 10 мг.
Фрукт поможет сделать малыша спокойнее и уменьшит раздражительность. Регулярное употребление способствует укреплению костей, повышению уровня гемоглобина, нормализации работы сердца, налаживанию работы желудочно-кишечного тракта и укреплению общего состояния организма.
В банане 21 грамм углеводов, 19 из которых являются сахарами и 2 — крахмалами, 1,5 грамма белка, 0,5 грамма жира и 74 грамма воды. Подобный состав хорошо насыщает ребенка и делает банан удобным перекусом.
С какого возраста и в каком виде можно давать
Каждая семья индивидуально решает, во сколько вводить прикорм. Основные ориентиры: появление пищевого интереса и угасание инстинкта выталкивания пищи языком. Но торопиться с прикормом и начинать ранее 5-6 месяцев не стоит.
Желательно также дождаться появления первого зуба и способности ребенка сидеть самостоятельно. Банан лучше давать с 7 месяцев и не в вечернее время. Фрукт долго переваривается желудком и может мешать крохе уснуть.
Приготовить его можно следующим образом:
- Очистить от кожуры и длинных волокон.
- Нарезать на небольшие круги и приготовить на пару.
- Добавить небольшое количество материнского молока или адаптированной смеси.
- Взбить блендером до гладкости.
Проделывать термическую обработку и гомогенизацию каждый раз, когда малыш хочет банан, не нужно. Достаточно 2-3 раза чтобы желудок ребенок привык к новой пище и начал выработку соответствующего фермента. Количество первой порции не должно превышать половины чайной ложки.
В начале прикорма можно давать банан в виде пюре или из специального приспособления для прикорма — ниблера. Мягкий фрукт позволяет измельчить его даже вилкой, а в ниблере грудному ребенку будет удобно попробовать погрызть его деснами. До 9 месяцев в один прием пищи лучше не давать больше 3 столовых ложек пюре.
Малышам приходится по вкусу сочетание с кислым яблоком, грушей или тыквой. При желании приобрести готовое пюре, следует обращать внимание на следующее:
- состав не содержит сахара и консервантов;
- соответствующая возрастная маркировка;
- при открытии баночки происходит хлопок.
После открытия пюре хранится в холодильнике в течение 24 часов. Детям до года лучше покупать небольшие баночки: первые порции крайне малы, и большая часть пюре останется не съеденным. Особое внимание при выборе стоит уделить производителю и сроку годности.
Когда кроха освоит измельченный фрукт, стоит перейти к употреблению в цельном виде. Давать ребенку в руки банан рекомендуется ближе к 9-10 месяцев. Начинать лучше с половинки и под присмотром родителей.
Годовалому малышу вполне под силу целый фрукт.
Как вводить в рацион
Банан является сладким фруктом и вводить его первым в рацион ребенка не рекомендуется. Начать прикорм лучше с овощей, продолжить кашами и несладкими фруктами. После этого приходит очередь банана. Такая последовательность важна, чтобы ребенок не отказался от других вкусов в пользу сладкого.
Не стоит вводить непривычную пищу во время болезней, прививок и стрессовых ситуаций. Начинать лучше с небольшого кусочка, предлагая фрукт в первой половине дня. Это позволит точнее отследить потенциальные последствия для организма.
Возможные побочные реакции
Банан является гипоаллергенным фруктом и редко дает побочные реакции организма. При индивидуальной непереносимости или слишком быстром введении в прикорм, могут наблюдаться:
- диарея;
- аллергическая сыпь;
- метеоризм.
Побочные реакции могут быть не из-за самого фрукта, а по причине вредных удобрений на плантации и химической обработки уже собранных плодов для возможности длительной перевозки. При неприятных симптомах стоит отказаться от фрукта на 2 недели.
После попробовать вновь предложить ребёнку и понаблюдать: возможно ли полноценное возвращение в рацион.
Ограничения и частота употребления
Высокая пищевая ценность и богатый состав, позволяет давать ребенку банан каждый день в умеренном количестве. Хорошим решением будет заменить печенья и конфеты на сладкие десерты с бананом или давать его в свежем виде. Для малышей до года ежедневная порция не должна превышать половинки фрукта.
Есть ряд случаев, когда лучше снизить употребление мягких плодов. Высокая калорийность и большого количества сахара может негативно сказаться на детях, склонных или имеющих заболевания:
- сахарный диабет;
- повышенный уровень глюкозы в крови;
- избыточный вес.
При других болезнях рекомендуется полностью вычеркнуть банан из меню:
- порок сердца;
- заболевания щитовидной железы;
- эпилепсия;
- патологии костной системы.
Можно ли есть банан при поносе
Свежий банан за счёт большого количества крахмала обладает крепящим действием на кишечник. Если у ребёнка появилась склонность к жидкому стулу, не связанная с заболеваниями, употребление небольшого количества фрукта может помочь исправить ситуацию. Выбирать нужно только спелые плоды жёлтого цвета.
В случае появления диареи вследствие ротавирусной инфекции или отравления, банан следует исключить из рациона. Тяжелый для пищеварения фрукт усилит нагрузку на ЖКТ. Ослабленный желудок вряд ли сможет его переварить, что может привести к усилению диареи.
После облегчения симптомов банан можно вводить для ускорения восстановления организма и поддержания водного баланса. Он ускорит рост кишечной флоры и поможет заживлению слизистой.
Как правильно выбрать плод
При покупке ориентироваться следует на цвет и степень зрелости фрукта:
- Зеленые плоды являются незрелыми. Они содержат меньше всего сахара и 87 ккал на 100 грамм веса. В них много танина, вызывающего процесс брожения в желудке. Такой фрукт лучше не давать маленьким детям во избежание метеоризма и неприятных ощущений в животе.
- Бананы с темными пятнами — перезрелые. Самые калорийные плоды с большим содержанием глюкозы и фруктозы. Черные пятна на шкуре могут означать поражение плесневым грибком. Их также стоит оградить от детского стола.
- Желтые, равномерно окрашенные и спелые плоды. Такие бананы в меру сладкие и несут энергетическую ценность в 95 ккал. Они считаются подходящими для ребенка.
Фрукты не предназначены для хранения в холодильнике и упаковке. Бананы нужно оставить в прохладном и темном месте. Хранение вблизи с другими фруктами, особенно с яблоками, может ускорить процесс созревания зеленых плодов.
Рецепты приготовления
Существует множество способов применения банана в кулинарии. Для самых маленьких подойдут простые рецепты, не требующих лишних усилий на кухне. Дети постарше по достоинству оценят выпечку и десерты.
Творожный десерт
Ингредиенты:
- творог — 150 гр;
- йогурт — 100 гр;
- банан — 1 шт.
Подавать в небольших мисочках или креманках.
Овсяная каша
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 40 гр;
- молоко — 100 гр;
- банан — ½;
- вода по необходимости.
Приготовление:
- Овсяные хлопья сварить на молоке с добавлением воды.
- Банан размять в пюре вилкой.
- Готовые хлопья смешать с пюре.
Украсить, ориентируясь на возраст ребенка, корицей, кокосовой стружкой или какао.
Банановый хлеб
Ингредиенты:
- яйца — 1 шт;
- мука — 250 гр;
- сливочное масло — 40 гр;
- сахар — 40 гр;
- бананы — 2 шт;
- сода — ⅓ чайной ложки.
Приготовление:
- Измельчить бананы до пюреобразного состояния.
- Растопить сливочное масло и смешать с пюре и содой.
- Добавить муку, сахар.
- Перелить тесто в форму и выпекать 45 минут при 180 градусах.
Полезные советы по приготовлению
Благодаря вязкой мякоти бананы выручат хозяйку при отсутствии многих ингредиентов. Использовать нужно только измельченный в пюре фрукт и при приготовлении сладких блюд. Можно попробовать заменить следующие составляющие рецепта:
- яйца на ½ банана;
- часть сливочного масла на равноценное количество пюре;
- некоторое количество сахара при выпечки пирогов и брауни.
Заключение
Банан — гипоаллергенный, полезный и сладкий фрукт. Его можно давать ребенку через месяц после ввода основного прикорма: после овощей и несладких фруктов.
Первые банановые блюда должны в виде пюре, в дальнейшем его можно давать без обработки или в составе сладких блюд. Он практически не дает побочных реакций, но употребление следует ограничить при отравлениях и ряде других заболеваний.
