Гравилат городской (дикорастущие растения)

Гравилат городской не поражает своим внешним видом с первого взгляда. Он по яркости уступает дельфиниуму, по нежности — лилии, а по аромату — розе. Однако простым растение назвать сложно, и в его особенностях нужно разобраться. Почему его называют «гвоздичным корнем»? Чем оно может быть полезно при полном отсутствии в нем калорий? 

Классифицирование

Гравилат городской на латыни звучит Geum urbanum. Этот вид многолетней травы относится к роду Geum (Гравилат) и семейству Rosaceae (Розовоцветные). Численность этой большой группы не превышает шестьдесят видов, семь из которых можно встретить в России.

Следует различать гравилат городской от речного в связи с разницей в их общем описании. Однако по информации о составе обе разновидности схожи.

Ботаническое описание

Гравилат городской с его утолщенным корневищем и мощным стеблем является травянистым растением с долгим проживанием в грунте. При таких показателях высота его достигает 80 см.

На прямостоячем с беловатыми волосками стебле прикорневые листья образуют розетку. Их длина колеблется от 5 до 15 см, а ширина может достигнуть 10 см. Стеблевые листья опушены и имеют серо-зеленый цвет.

Пять лепестков гравилата городского окрашены в светло-желтый тон. Их месторасположение — боковые ветви и верхушки стебля. Плод растения в виде многоорешка содержит множество компонентов обратнояйцевидной формы. Распространение семян происходит посредством животных.

К их шерсти цепляются одеревеневшие отцветшие столбики, потому что со временем они становятся крепкими крючками.

Цветение растения приходится на май-июнь. Созревание плодов — на июль-сентябрь.

Распространение

Растение можно встретить на территории Европы, Запада Сибири, Кавказа,  в северной части Африки и Средней Азии. Излюбленные места гравилата городского — луга, сады, парковая, береговая, придорожная зоны, опушки лесопосадок и мусорные свалки.

Химический состав и действующие вещества

При показателях 0,1 ккал состав гравилата городского определяется таким образом:

• жиры — 0 %;
• белки — 0 %;
• углеводы — 0 %.

Корневища растения содержат:

• эфирное масло;
• дубильные вещества;
• крахмал;
• масло гвоздики;
• смолу;
• горькие вещества;
• бета-каротин (провитамин А);
• флавоноиды-катехины;
• фенолокислоты.

Листья и стебли растения содержат:

1. таниды;
2. дубильные вещества;
3. витамин С;
4. флавоноиды.

В составе семян 19 % отводится жирному маслу. Растение получило статус «гвоздичного корня» из-за его схожего аромата с озвученным цветком.

Фармакологические свойства

В плане фармакологии гравилат городской обладает следующими свойствами:

• общеукрепляющим;
• кровоостанавливающим;
• обезболивающим;
• потогонным;
• ранозаживляющим;
• снотворным;
• успокоительным.

Последние две позиции не имеют ярко выраженного характера. Растение может снять небольшое раздражение, но при сильном стрессе оно не поможет.

Показания к применению

Лечебные свойства гравилата городского становятся полезными при следующих заболеваниях:

• диарее длительного характера;
• желудочно-кишечных патологиях;
• хроническом колите;
• маточном кровотечении;
• воспалении женских органов;
• болях в мышцах и суставах;
• нервных расстройствах;
• стоматите и цинге;
• некоторых видах экземы;

Противопоказания

Список запрета на использование гравилата городского:

1. тромбофлебит (воспаление стенок вен);
2. гипотония (пониженное давление);
3. запор (его хроническая форма);
4. беременность (любой триместр);
5. лактация (грудное вскармливание);
6. индивидуальная непереносимость.

Применение

Сфера использования гравилата городского довольно обширна. Этим он компенсирует свои скромные внешние параметры.

В медицине

Официальная медицина не считает целесообразным и оправданным применение гравилата городского. В народных рецептах это растение встретить можно. Среди множества его озвученных лечебных свойств в экспериментальном порядке были доказаны только два. Культуру признают как антисептик и средство против воспалительных процессов.

Корень и часть над поверхностью грунта — составляющие растения, которые используют в лечебных целях. Особенно это касается народной медицины и альтернативной терапии.

В них корневище Geum urbanum настаивают и отваривают для лечения патологий ЖКТ, мочеполовой системы и простудных заболеваний. Его используют также в виде примочек, полоскания при конъюнктивитах и стоматите.

Измельченная в порошок трава помогает при  серьезных повреждениях кожи. Ее можно использовать в качестве заживляющего средства при ожогах и ранах. Укусы змей также становятся поводом для употребления гравилата городского.

Применение растения в медицине зависит от региона, где к его лечебным свойствам относятся по-разному:

1. Сибирь. На ее территории гравилат городской становится популярным средством для укрепления иммунитета после длительного заболевания. При малярии его также используют в качестве сопроводительной терапии.
2. Тибет. Известная всему миру медицина тех краев эту культуру не жалует. Она ограничивает сферу ее влияния только способом борьбы с симптомами лихорадки.
3. Средняя Азия. На ее территории гравилат популярен как способ для сужения кровеносных сосудов вяжущего свойства и помощь при блокаде болевых синдромов.
4. Германия. В этой стране гравилат городской известен своей способностью помогать при дисфункциях ЖКТ и нервных расстройствах.
5. Болгария. Воспаление женских половых органов — болезненный процесс. Его устранение болгары видят в применении гравилата городского.
6. Украина. В этой стране растение используют в качестве успокоительного средства и способа вылечить стоматит.

Рецепты при различных заболеваниях

Гравилат городской поможет при следующих проблемах:

1. Боли в желудке. 1 ст. л. измельченной травы и корней растения заливают 200 мл кипятка. Целебную жидкость настаивают в термосе 2 часа и употребляют трижды в день по ⅓ стакана.
2. Мигрень. При головной боли 4 ст. л. высушенных и измельченных корневищ настаивают 2 недели в двух стаканах сухого красного вина. Средство употребляют по 1 ст. л. трижды в день через час после принятия пищи.
3. Диарея. При несварении желудка 1 ст. л. измельченного корня гравилата кипятят 5-7 минут в 300 мл воды. После процеживания закрепляющий раствор принимают каждый час по 1 ст. л.
4. Сухой и мокрый кашель. Для отхаркивания мокрот корневище растения сушат в духовке 10 минут при температуре 65°С. После его измельчения порошок применяют по 0,5 ч. л. в той же пропорции с медом.

В кулинарии

Гвоздичный аромат растения следует использовать при готовке изысканных блюд. Его составляющие также идут в ход при создании вин и квасов.

Салаты из гравилата городского

Их разнообразие поражает:

1. «Витаминный». Пучок измельченных молодых листьев гравилата смешивают с рубленым ассорти из укропа, зеленого лука и петрушки. Салат сдабривают сметаной и солят по вкусу.
2. «Говядина по-деревенски». Их основа — отварные овощи и мясо. Две картофелины, одну морковь, яйцо и 100 г говядины измельчают и смешивают. К отваренной массе добавляют нарезанные маринованные и свежие огурцы, пару ложек консервированного горошка и порванные листья гравилата. Салат заправляют сметаной/сливками/майонезом, украшают петрушкой и укропом.
3. «Нежный одуванчик». Ассорти из листьев одуванчика, гравилата городского, цикория обычного измельчают, растирают с солью, сваренным яйцом и перемешивают со сметаной или майонезом. Салат станет отличной закуской на различных торжествах.
4. «Свекольник». Небольшую столовую свеклу отваривают и после охлаждения обрабатывают на крупной терке. Мелко нарезанные листья гравилата городского смешивают с овощем, заправляют растительным маслом или сметаной. Салат можно посыпать для остроты измельченным чесноком.

Супы из Geum urbanum

Их перечень можно продолжать долго, но стоит озвучить наиболее удачные его варианты:

1. «Похлебка со сливками». В 400 мл мясного бульона варят измельченный корнеплод петрушки, три картофелины и одну морковь. Все овощи должны быть порезаны кубиками. Время варки — 10-15 минут, после чего суп заправляют парой столовых ложек сливок.
2. «Витаминная заправка». В 300 мл кипящего бульона из нежирного мяса кидают нарезанные кубиками две картофелины, 5 листьев цветной капусты,  одну морковь, измельченные листья гравилата городского и репчатый лук. Суп солят и посыпают укропом.
3. «Суп на скорую руку». Мясной бульон в этом рецепте не подразумевается. В 0,5 л кипящей воды варят до готовности измельченные три картофелины, 6-7 крупных шампиньонов, одну морковь, головку репчатого лука и листья гравилата городского. Суп заправляют грибным соусом или сметаной.

Приправы из растения

Их приготовление зависит от личных предпочтений к острым или более пресным блюдам:

1. «Жгучая смесь». Приправа пригодится при готовке мясных блюд. Корень гравилата, перец чили, пару зубчиков чеснока измельчают и заливают подсолнечным маслом. В чистом виде приправу лучше не пробовать из-за ее излишней остроты. Лучше ее добавить в соус для мясного блюда.
2. «Нежная приправа». Ее основа — высушенный корень гравилата городского и корнеплода петрушки. Озвученные ингредиенты измельчают, смешивают и кладут в закрытую посуду из стекла. Приправу можно употреблять сразу в качестве дополнения к супам, второму блюду и соусам.

В косметологии

Гравилат городской используют для устранения некоторых эстетических проблем:

1. Жирная кожа лица. 1 ч. л. измельченной травы заливают 0,5 л кипятка и настаивают полчаса. Смесь процеживают, добавляют в нее 1, 5 ст. л. крахмала и тщательно перемешивают. Полученную масляную консистенцию на 30 минут наносят на кожу лица, после чего смывают теплой водой без использования мыла.
2. Дряблость кожи тела. Ее невозможно убрать без занятий спортом и помощи пластического хирурга в особо критических ситуациях. Однако ванна с добавлением в нее отвара из корней гравилата поможет немного подтянуть кожу  при регулярном ее использовании. Пропорции раствора для запаривания на час — пара корневищ растения на литр кипятка.
3. Жесткие мозоли. Избавиться от таких наростов поможет сок гравилата городского. Им нужно на ночь протирать огрубелые участки пяток и локтей.

В хозяйстве

Для большей ясности лучше озвучить применение растения в быту по пунктам:

• Корм для домашних животных. Всем, кто держит хозяйство из травоядной скотины, может понадобится добавка из стеблей гравилата городского.
• Пчеловодство. Середина мая — период сбора насекомыми меда с цветков этого растения.
• Окраска тканей. С помощью гравилата городского можно изменить цвет шерсти или хлопчатобумажной материи от красновато-коричневого до рыже-зеленого тона.
• Обработка кожи животных. Растение пригодится в этом случае благодаря высокому содержанию в нем дубильных веществ.
• Борьба с насекомыми. Вредители бессильны перед Geum urbanum, потому гравилат городской считают хорошим инсектицидом.
• Украшение ландшафта. Неприметное в естественных условиях растение селекционеры превратили в декоративную «изюминку» сада.

Выращивание

Гравилат городской фото своего внешнего вида предоставить может. Однако остается вопрос о правильном выращивании этой культуры.

Агротехника

Третья декада марта — период весеннего отрастания растения. Его бутонизация приходится на вторую майскую декаду. Цветет гравилат городской с середины июня в течении пяти недель. Конец июля-середина августа — время созревания плодов культуры.

Способы размножения

Разделение куста и посев семян — варианты размножения растения. В открытый грунт посадочный материал помещают в начале мая. Трава после посева семян всходит через три-четыре недели. В течение года у гравилата городского образуется розетка из листьев, диаметр которой составляет 20 см. Плодоношение следует ожидать на второй год после посева.

Разделение кустов и дальнейшую их посадку производят дважды в год: начале мая и сентября.

Заготовка сырья

Выкапывание корневищ со всеми их составляющими приходится на позднюю осень. Можно этот процесс начать рано весной до того, как начнется период цветения растения. Собранное сырье следует сушить на открытом воздухе. Излишек влаги при этом не допустим. Высушенное сырье нужно поместить в закрытую тару.

Гравилат городской — растение неприхотливое и полезное во многих сферах жизнедеятельности человека. Его трава, корни и цветы — настоящих кладезь полезных веществ, которыми нужно воспользоваться.