Сельдерей черешковый посев на рассаду

Черешковый сельдерей – культура, выращиваемая садоводами всей страны для получения отбеленных черешков. Эти самые части растения люди применяют для приготовления множества утонченных блюд. Посев именного этого растения позволяет дачникам получить сочные, сильные и, самое главное, вкусные стебли сельдерея. Черешки употребляют разными способами: запеченными, вареными и даже жареными.

Благоприятные дни для посева

Идеальные сроки посева сельдерея черешкового на рассаду варьируются по нескольким ключевым критериям:

• климат;
• методика культивирования;
• скороспелость сорта.

Влияние климата на сроки

Перед посевом важно принимать во внимание фазы Луны, особенности погоды в том регионе, где растение будет расти. Нужно учитывать то, что черешковый сельдерей обладает большим сроком, необходимым для достижения технической спелости. Поэтому сажать его следует с середины февраля до начала апреля.

В Подмосковье и южнее сажать семечки рекомендуется в 1-2 декаде марта. Среднеспелые и поздние виды нужно успеть посеять до апреля. При более поздних работах плоды не успевают полностью сформироваться и не взрастают. Урожай будет не полноценным.

Выбор даты по луне

На дворе 2020 год, это значит, что дачники и огородники начнут сажать и выращивать урожай по новым правилам. В моду вступает Лунный календарь. Сроки могут быть различными, но нужно придерживаться нескольких ключевых правил.

Посев черешкового сельдерея делают за 70 дней до пересадки на постоянную гряду. При закладке семян дачники должны учитывать не только вид растения, но и фазу Луны, когда они начинают сеять семена.

Существует четыре фазы:

1. Новолуние. Не стоит планировать на это время посев. Растения не будут стойкие к болезням и паразитам. Не самая лучшая фаза.
2. Полнолуние. Все огородные работы под запретом.
3. Растущая луна. Фаза отвечает за развитие наземной части, поэтому можно сеять разные семена и высаживать рассаду.
4. Убывающая. В эту фазу лучше всего сеять семена корневого сельдерея, но семена черешкового сельдерея не стоит.

Существуют даты, когда нельзя заниматься посевом никакого из видов сельдерея. Негативные дни:

• февраль: 9, 23;
• март: 9; 24;
• апрель: 7; 22.

Кроме лунных дней, нужно учесть то, в каком регионе вы будете выращивать этот овощ.

Виды и сорта

Помимо черешкового сельдерея, в природе существуют еще несколько видов:

1. Листовой. Культивируют для получения пряной и ароматной зелени. Едят исключительно одну верхушечную часть, она и дает пряный аромат.
2. Корневой. Пищевая часть – корнеплод. При правильном уходе вырастает большим, округлым по форме. Такой корнеплод очень ароматный и имеет нежный вкус.

Черешковый же выращивают ради сочных и мощных стеблей, из них выжимают соки и делают приправы. У этого вида сельдерея листья:

• красные;
• белые;
• розовые.

Самым ценным признан сорт с белыми черешками. Но и с красными тоже не плохи. Они холодостойкие, по сравнению с белыми и розовыми. Поэтому черешковый сельдерей именно с белыми и красными листьями очень востребован.

Популярные сорта:

1. Малахит. Зрелости достигает за 80 дней. Зелень темно-зеленая, черешки сочные.
2. Паскаль. Черешки в длину растут до 22 см. Технический зрелости достигает за 100 дней.
3. Танго. Период вегетации 160-185 суток. Ароматный, имеет отличные вкусовые показатели.
4. Бодрость. Скороспелый. Вегетация длится всего 70 дней.

Преимущества и недостатки сельдерея

Культура имеет большой набор аминокислот и микроэлементов, эфирных масел и витаминов. Все это позволяет растению быть популярным у медиков всех отраслей.

Сельдерей используют при следующих проблемах:

1. Патологии щитовидки и диабет. Рекомендована диетическая программа с включением сельдерея.
2. Опухоли. В состав растения входят очень мощные антиоксиданты.
3. Ишемическая болезнь, постинфарктные состояния. Продукт способен блокировать выработку холестерина и может расширять сосуды.
4. Состояние стресса. Этот овощ хорошо тонизирует.
5. Ожирение. Продукт имеет очень низкую калорийность. Употребляя этот овощ, человек не потолстеет.
6. Проблемы кишечника и мочевого. С этими патологиями справится калий и другие компоненты, входящие в состав растения.
7. Воспалительные процессы, иммунный сбой. В сельдерее есть все необходимое, чтобы справиться с вирусами.
8. Болезни суставов, отложения солей, другие костные патологии. Сельдерей содержит много кислоты органического происхождения, много кальция, что сделает костную ткань человека крепче.
9. Проблемы с потенцией. Цинка содержится в культуре в большом количестве и легкой молекулярной форме. Он и гарантирует восстановление мужской силы.
10. Сбои в электролитном комплексе. Минеральный состав продукта восстановит подобные нарушения.

Но, как и у всех растений, у черешкового сельдерея есть свои минусы. Хоть этот овощ и считается очень полезным, недостатки он имеет.

От самого овоща опасности для человека нет. Но организм может по-разному реагировать на эту овощную культуру.

Первый недостаток – передозировка. Любой продукт питания, который употребляется, в пищу должен быть в меру. Состав черешкового сельдерея сильно насыщен, нельзя увлекаться поеданием этого овоща.

Допустимо съедать не более 150 грамм в сутки.

Следующий недостаток – напитка плодами химических соединений и неизвестных удобрений при культивировании на продажу. Для транспортировки и долгосрочного хранения обычно овощи обрабатывают средствами, сохраняющими товарный вид продукта. А чтобы овощи давали крупные плоды их подкармливают стимуляторами, которые способны вредить организму.

Правила посадки на рассаду?

Посадка и уход за черешковым сельдереем совсем не сложная задача даже для начинающих огородников и дачников. Но у этой культуры есть свои особенности подготовки семени и почвы, о которых не следует забывать.

Подготовка посадочного материала

Чтобы получить достойный урожай, следует подойти к выбору семечек ответственно. Качество исходного посадочного сырье влияет на дальнейшее формирование овоща, а также на его вкус и размер. У зерен срок годности должен быть достаточным для посева в текущем году. Если хотите, чтобы сельдерей гарантированно успел созреть, берите ранний сорт.

Перед тем, как приступить к культивированию, стоит обработать посадочные материалы. Для этого готовят раствор марганцовки, концентрации 2%. Нужно подержать семена в этом растворе четверть часа. Благодаря такой процедуре, зернышки будут устойчивыми к болезням. Замачивают минут на 2-30. Затем тщательно промыть под холодной проточной водой. Такая манипуляция защитит от:

• бактерий;
• грибков;
• инфекций.

Чтобы урожай дал многочисленные и большие всходы, для посева этого растения следует использовать только те семена, которые были собраны не более трех лет назад.

Такой посадочный материал идеально подходит, потому что отличается хорошей жизнеспособностью.

С целью закаливания посадочные материалы кладут во влажную ткань или тряпку и держат так попеременно по 4-6 часов при комнатной температуре в диапазоне +3-5 градусов. Повторять эту процедуру, желательно, два или три раза.

Для ускорения прорастания семян их кладут в ту же ткань, которая была вымочена в марганцовке, еще на несколько дней. Не забываем следить за влажностью ткани.

Когда будут появляться ростки уже у 5% семян сельдерея, то их можно слегла обветрить и пересадить в почву, которая приготовлена способом, упомянутым ранее.

Опытные огородники в период замачивания семян сельдерея в марганцовке используют стимуляторы роста, которые также способствуют силе и ускоренному появлению ростков.

Такие ускорители роста можно купить в специальных магазинах, но если у вас дома найдется сок алоэ, то и он сойдет. Но перед началом использования разбавьте его водой.

Все способы, которые перечислены ранее, подходят для всех семян сельдерея, кроме тех, которые не проходили обработку специальными составами до упаковки их в фасовочные пакеты.

Подготовка грунта тары

Не каждая емкость идеально подойдет для посева. Обычно дачники на основе собственного опыта выбирают такие варианты:

1. Торфяные таблетки и горшочки.
2. Пластиковые кассеты и стаканы.
3. Пищевые контейнеры.
4. Пластмассовые емкости из-под кетчупов, майонезов.
5. Деревянные ящики.

Но не все так просто. Перед применением пластиковых, деревянных и пластмассовых емкостей их обрабатывают специальными препаратами. Это необходимая мера, чтобы:

• устранить возможные споры грибков;
• избавиться от наличия различных вирусов.

Вместо специальных препаратов, можно обдать емкости кипятком или подержать их над паром некоторое время. Обычно так поступают с банками при стерилизации.

Черешковый сельдерей предпочитает больше легкую, воздушную и обогащенную питательными веществами почву. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают в примерно равных долях:

• торф или компост;
• песок;
• дерновую почву.

Надо учесть, что сельдерей не любит закисленных грунтов. Поэтому оптимальный уровень РН 6,5 – 7,5.

Сам грунт нужно обработать любыми доступными способами. Если приготовить его самостоятельно затрудняетесь, то воспользуйтесь покупной землей для рассады овощных культур. Ее можно найти в специализированных магазинах.Как выбрать и подготовить почву для рассады

Выбирают рыхлый грунт, он сможет задерживать влагу, но при этом все равно хорошо пропускает воздух. Например, хороши такие почвосмеси:

1. Компост. Реализуют в пакетах по 500-1000 мл.
2. Торф. Минимальный объем в рознице – 10 л.
3. Перлит (вермикулит). Можно купить на пробу небольшой пакет в 500 мл.
4. Кокосовый субстрат 2 л. Заранее лучше его размочить.

После этого, на дно выбранной тары укладывают дренаж и засыпают приготовленной почвой. Дренаж тоже предварительно обдают крутым кипятком.

Посев рассады

Для грамотной закладки зерен сельдерея на рассаду, нужно в посевных емкостях в почве с шагом в 4-5 см отметить траншейки не более 0,5 см в глубину. Посадочные зерна соединить с речным песком в отношении один к трем, и в таком виде их посеять. Далее для лучшего контакта зерен и почвы, грунт орошают с помощью пульверизатора. Можно конечно аккуратно воспользоваться и лейкой, но нельзя допустить сильной струи. Главное не переборщить с водой и не размыть посадки, следить за этим внимательнее.

После проделанной работы, емкость с заложенными под рост зернышками накрывают стеклом или ПЭ и отправляют в теплое место. Температуру организуют в диапазоне +25 +27 градусов. Стекло, которым накрылась емкость, ежедневно должно переворачиваться. В такое время, самая главная задача: не допустить подсыхания поверхности субстрата.

Уход за рассадой и ее пересадка

Когда появляются первые росточки накрывную часть убирают с контейнера. Саму тару выставляют на освещаемую местность. В это время температуру нужно понизить на 5-6 градусов. Держать ее дней 6.

В самые первые месяцы посадки культуры не приносят особых проблем, так как растет очень медленно. С увлажнением сеянцев тоже нет никаких проблем: поливают по мере высыхания грунта один раз в 2-3 дня. При сильном загустевании посадок, их прореживают. Так ждем две или три недели, и можно браться за пикировку.

При пикировке важно прикопать сеянец по семядольные листья. Но вместе с тем недопустимо засыпать почвой розетку.

По окончанию процедуры растения поливают водой. Саженцы пересаживают в:

• ПЭ кассеты;
• торфяные или ПЭ стаканчики.

В дальнейшем работа заключается в:

• поливе;
• профилактических мероприятий, направленных на недопущение появления вирусов и бактерий;
• подкормке.

Сельдерей пикируют в индивидуальные контейнеры

Выбор грядки

Чтобы растение не погибло и дало свои плоды, место выбирают по ряду потребностей сельдерея. На грядке должен быть хороший солнечный свет. Если присутствует полутень, то она должна быть легкая и непродолжительная. Это место должно быть не низинное, где влага после поливов и дождей надолго остается в почве.

Самое комфортное место для сельдерея – грядки, на которых в прошлый сезон росли:

• тыквенные сорта, патиссоны или кабачки;
• огурцы;
• помидоры или шпинат;
• салат, свекла, капуста;
• фасоль или другие бобовые.

Черешковый сельдерей высаживают на открытые гряды после ухода возвратных заморозков, хотя эти растения и холодоустойчивые. Если молодые ростки прихватит холодом, они будут без проблем расти дальше, но рисковать не стоит. Ведь подморозка повлияет на качество урожая: стебли будут немного грубее и менее сочные.

Подготовка почвы к посадке

Если на участке отсутствуют дренажные системы, то нужно улучшить условия для сельдерея. Как вариант – стоит использовать высокие грядки. На дно высоких грядок насыпают дренаж:

• щебень;
• керамзит;
• битый кирпич.

Еще укладывают крупные ветки, сухостой, доски. Допустимо положить обрезанные кустарники, насыпать органические отходы, мелкие ветки и зеленые побеги мелких растений. Потом добавить плодородную смесь из перечисленных выше компонентов.

Чтобы получились отменные и сочные черешки, нужно своевременно позаботиться о почве, в которой сеянцы будут набирать зеленую массу. Растение не переносит глинистых земель. Для сельдерея они слишком тяжелые, недостаточно пропускают воду и воздух. Если на своем участке именно такой грунт, то необходимо довести его до идеального культуре состояния.

Для этого нужно под перекопку внести огромное количество:

• перегноя;
• торфа;
• песка;
• компоста.

Все эти компоненты повышают проводимость воздуха и влаги за счет улучшения структуры. Также почву обогащают питательными элементами, необходимыми для роста растения.

Перед посадкой грунт посыпают древесной золой, добавляют не более одной столовой ложки суперфосфата. Затем все полезные добавки перемешивают. Туда помещают росток с комом или торфяную таблетку с сеянцем.

Для недопущения грунтовой корки, после того как грунт высох, необходимо его уплотнить, обжать и аккуратно увлажнить перегноем или компостом.

Если грунт с большим уровнем кислотности, то необходимо заранее, например: осенью, провести работу по раскислению. Добавить при перекопке:

• доломитовую муку;
• гашеную известь.

Когда грунт в идеальном состоянии, начинают организацию посадочной зоны:

• обычно грядку оформляют за 7-10 дней до посадки;
• траншейки делают тяпкой или просто роют лунки через каждые 40-50 см.

Хорошенько орошают, покрывают черным ПЭ или темной тканью, чтобы сберечь влажность и предотвратить рост сорняков.

Прополка

Пока продукция культивируется, нельзя допустить появления сорняков. То есть грядка нуждается в регулярном избавлении от сорной травы. Поскольку молодое растение требует регулярный полив, то орошений, которые нужно проводить только вечером, чтобы ультрафиолет не жег листву, грядки рыхлят.

Как только стебли сельдерея начинают расти не как обычно вверх, но еще и вширь, то поливом, прополкой и рыхлением уже не отделаться. К этому всему добавляется окучивание. Стебли растения надо прикрыть субстратом.

Если кустики посадили тесновато, то грунт для окучивания нужно довезти, чтобы при обработке одной культуры не оголить соседнюю.

Дополнительное питание кустиков

Подкормка нужна регулярно: раз в 11-13 дней. Росткам для динамичного роста требуется огромное число питательных микро- и макро- веществ. 1-ю подкормку проводят примитивной разбавленной мочевиной: одна чайная ложка удобрения на два литра теплой отстоянной воды.

В дальнейшем к подкормкам подключают комплексные удобрения, для домашних овощей. Можно удобрять внекорневым способом, опрыскивать смесью листья. При этом, важно помнить, что нельзя допустить попадания воды в листовую розетку, иначе получится гниль.

Что взять на заметку:

1. Молодая рассада очень боится переувлажнения и больших потоков ветра.
2. Норму подкормочных комплексов превышать нельзя. Если превысите дозу, это может сильно навредить растениям, в некоторых случаях даже убить их.

Если все действия по подготовке: семян, почвы, тары, сделаны на совесть, то растения в период всего выращивания рассады будут всегда практически здоровыми.

Отбеливание черешков

Эту уходовую часть нельзя игнорировать. Для этого нужно несильно связать вместе черешки листьев веревкой, затем обернуть листья плотной бумагой и вновь обвязать. Листовые пластинки при этом надо сделать свободными.

По завершению работы продукт делается вкусным и нежным.  Стоит перечислить ошибки:

1. Удаление малого количества боковых побегов.
2. Поздно прикрыли от света и продукты остались не достаточно отбеленные.

Соседство

Перед выбором постоянной гряды рекомендовано изучить нормы севооборота: с чем можно сажать сельдерей на одной грядке, а с чем нельзя.

С кем можно:

1. Капуста белокочанная. Сельдерей будет отгонять от капусты вредителей, а та в свою очередь будет стимулировать рост нашего растения.
2. Свекла и цветная капуста способны поддерживать баланс друг друга.
3. Лук-порей, брокколи хорошие компаньоны.
4. Морковь и огурцы можно разместить даже в пределах одной гряды.
5. Редька и шпинат.

Со всеми перечисленными растениями идет взаимовыгодное партнерство по обмену питательных вещей под почвой.

С чем нельзя сжать:

1. Петрушка, картошка и бобы требуют одних питательных компонентов, земля обедняется, возникает дефицит.
2. Помидоры, фенхель и кукуруза абсолютно не совместимы.

С этими растениями сажать растение на одной грядке не стоит. Это совсем не выгодное положения для всей грядки.

Стоит отметить особенности севооборота с участием сельдерея.

Можно сажать в грядку после:

• огурца;
• капусты;
• бобов;
• томатов.

Нельзя сажать в грядку после:

• пастернака;
• зелени;
• морковки и брюквы.

Болезни и вредители

Даже у этого идеального растения не обошлось без заболеваний и вредителей. Вирусные патологии, которые может переносить это растение:

1. Септориоз. При этом возникает белая пятнистость.
2. Церкоспороз. Проявляется белесыми очагами с темно-бурой окантовкой, ранний ожог.

Эти вирусные заболевания чаще всего вызваны паразитами, которые превосходно себя чувствуют и быстро размножаются в подобной среде.

Заболевания растения могут произойти из-за сильных скачков температуры, плохо виляет сырая холодная погода. Немало случаев, когда заболевания кустиков происходят от рук садовода:

• загущенные посадки;
• переувлажнение грунта;
• плохая вентиляция;
• огромное количество сорняков;
• недостаточное питание.

Из вредителей самая досадная проблема – моллюски. Улитки и слизняки всегда сползаются на влажные условия. А влага – это один из важных критериев выращивания. Для профилактики стоит избавляться от сорняков. А для борьбы – ручная ликвидация насекомых.

Но это были не единственные вредители для растения. Типичные вредители этой культуры:

• сельдерейная муха;
• морковная листоблошка.

Эти насекомые нападают на растение, их личинки из яиц начинают высасывать всю зелень ил листьев и черешков.

Чтобы обеспечить зону посадки безопасной от вредителей, следует проводить регулярный осмотр. Такой подход позволит своевременно принять серьезные меры. А меры такие:

• промыть стебли и листья;
• уничтожить кладки яиц;
• оросить разведенным мылом.

Сбор урожая и его хранение

Может быть произведен мелкий сбор продукта в июле-августе, особенно он успешен во второй половине. Но для полного дозревания растения с каждой культуры заблаговременно снимают не более 5 черешков. Через 20 суток начинают поэтапный сбор основной части урожая.

Самое главное условия сбора урожая – это успеть убрать всю плодовую часть до прихода холодов, так как пониженная температура для этого вида убийственна. Обычно такой период – 16.09-02.10.

Существует способ, как сохранить продукцию долго: нужно выкопать весь куст с корнем и посадить весь клубень во влажный песок. Это самый простой и работающий способ.

Уборка не занимает много сил и трудов. Производится она таким образом, что все растения выкапываются из грядок и перемещаются в погреб. Если все семена будут собраны, то сам овощ стоит оставить на следующий год в земле. Закапываем овощ и укрываем его. Таким образом на второй год роста на нем нарастают зеленые зонтики, а после они станут серо-зелеными, и тогда их можно срезать и делать семена. Для этого, мы переносим зонтики в помещение и сушим их.

Повторения таких действий не ограничено. В огороде всегда будет присутствовать витаминный кустик, до тех пор, пока не захочется от него избавиться.

Если дача, то не отказывайте себе в таком чудном, полезном растении. Сельдерей настолько богат разными витаминами, что способен справиться со многими болезнями, такими как: онкологические заболевания, стресс, отложения солей в суставах и многие другие недуги пройдут, если употреблять витаминный продукт. Также помимо болезней, обмен веществ в вашем организме станет намного лучше, чем был. А нервная система больше не будет приносить проблем.

Итак. что даст рассада черешкового сельдерея огородникам? Во-первых, посев возможен в самых разных регионов России, что дает любому огороднику и дачнику получить у себя в огороде сочные и вкусные черешки, которые наполнены питательными и ароматными соками.

Во-вторых, сам процесс выращивания не займет много сил владельца сада, а результат будет очень приятен. Поэтому, если применять в хозяйстве все рекомендации более опытных аграриев, то каждый желающий сможет посеять урожай на своих участках.

Почищенные и помытые черешки удобно хранить в нижнем ящике холодильника, тем более хранятся и используются они надолго.

В мире полно рецептов, где используется рассматриваемый продукт. Черешки этого растения можно использовать по-разному: в тушеном, отварном, свежем виде. Их также можно подавать как гарнир к любим блюдам, например: к птице, мясу, овощам, картошке. В Китае даже существует десерты из черешкового сельдерея!