Привет всем любителям пельменей! Я просто фанатею от вкуса пельменей, готов их есть каждый день. К сожалению, времени на приготовление домашних у меня почти никогда нет, поэтому приходится покупать уже готовые. К тому же, это очень удобно. Нет времени готовить, пустой холодильник, а в морозилке всегда есть пара пачек замороженных пельменей. Голодным никогда не останусь. Всего 7-8 минут и готова вкусная еда!
Но есть одна большая трудность. Нужно знать, какие пельмени покупать, так как производителей много, качество у всех разное и чаще всего не очень хорошее.
Вот я и решил в этой статье разобраться с хорошими и плохими пельменями. Для вас составил специальный рейтинг, в который попали недобросовестные производители.
Содержание
Мои советы по выбору пельменей
Самое первое, на что следует обратить внимание, — это срок годности. Если изделие изготовлено более года назад и даже срок реализации еще нормальный, то все равно такие пельмени брать не стоит. Я беру только те, которые изготовлены не более полугода назад.
Маркировка
Нив коем случае не берите весовые пельмени. Это вообще неизвестно что. Всегда перед покупкой нужно смотреть маркировку, в которой указан производитель, срок годности, дата выпуска, состав и количество жиров, белков и углеводов.
Условия хранения
Обратите внимание на то, как хранятся пельмени в магазине, где вы планируете покупку. Они должны быть только в морозильной камере. Упаковка должна быть чистой, не помятой, внутри не должно быть снега и льда. Сами пельмени должны быть чистыми, без инея, не слипшиеся. Если хотя бы один из перечисленных факторов присутствует, значит, как минимум один раз полуфабрикаты были разморожены и вновь заморожены.
Состав
Никогда не покупаю пельмени, в составе которых присутствует птица или рыба, а также растительные добавки. О сое вообще молчу. Ее содержание допускается не более 10%, в идеале ее вообще быть не должно. Мясо в пельменях должно быть только свинина и/или говядина.
Цена
Хорошие пельмени дешево стоить не могут, это факт. Поэтому, если вам предложили продукт за 100-150 рублей за кг, смело можете проходить мимо. Это не пельмени.
Количество мяса
На хороших пельменях должно быть написано «мясной полуфабрикат» или «полуфабрикат с начинкой из мяса». Если стоит надпись «мясосодердащий продукт», то это все, что угодно, но только не пельмени. Мне интересно было узнать, что все полуфабрикаты с содержанием мяса делятся на 5 видов: в категории А мяса содержится 80%, в Б – от 60 до 80%., категория В – 40-60%, все остальное смотреть не стоит. По опыту уже знаю, что вид пельменей группы А найти крайне сложно, хорошо, если попадаются Б или В.
Мой черный список
Неоднократно в общий доступ поступала информация из Росконтроля о качестве пельменей различных производителей. Так вот. В черный список попала «Сибирская коллекция», в которой нашли листерии, кожу птиц. Конкретно – это виды пельменей «Русские» и «Классические». Кишечная палочка была обнаружена в пельменях от Палыча.
Продолжили черный список «Вкус Вилл» с найденными сальмонеллами. Вот вам и самые известные бренды.
Лучшие пельмени
Я был удивлен лидерами, так как их в магазинах я не нашел. Это пельмени «Бийские» и «Мыс Алтая». Но в интернете отзывы о них я нашел.
Больше всего хороших отзывов набрали «Бийские». Люди, которым посчастливилось отведать сей загадочный продукт, отмечают отменный вкус пельменей, сочность, сравнивают с домашними. Относятся к категории В.
О «Мысе Алтая» отзывов очень мало. Нашел всего пару, хороших. Только пишут, что стоят дорого. Но если это действительно вкусные и натуральные пельмени, то цена это оправдывает.
Мои предпочтения
Лично мне нравятся «Пельмени Атяшево Домашние», но в рейтинг хорошей продукции от Росконтроля они не попали. Стоят 150 рублей полкило. Почти всегда есть в Пятерочке. Состав отличный, натуральный.
Каждый пельмень целый, не разваливается при варке, внутри много фарша, вкусные, ароматные, сочные. Со сметаной вообще за уши не оттянешь! Раньше предпочитал «Сибирские», но они потом испортились, поэтому и перешел на «Атяшево».
Если вы тоже любите пельмени, пишите, пожалуйста, какие больше всего любите вы. Может я не все марки знаю, а может на что-то не обращаю внимания. Очень интересно будет узнать ваше мнение!
