Воспаление поджелудочной железы, помимо лекарственной терапии, требует соблюдения строгой диеты. Здоровое питание предполагает отказ от жирной и острой пищи. Пряности в таком рационе находятся под строгим запретом. Исключение – куркума. Применяется при панкреатите с целью восстановления нормального функционирования, нормализации процессов переваривания пищи.
Содержание
Полезные свойства куркумы
Сухой порошок желтого цвета имеет богатый состав:
- витамины B, C, K, P;
- эфирные мала;
- биофлавоноиды;
- минералы;
- цинеол;
- борнеол.
Куркума при панкреатите способна оказать терапевтическое воздействие на орган. Пряность обладает рядом свойств:
- желчегонным, активизируя выработку и отвод желчи;
- противомикробным – борьба с гнилостными бактериями;
- противовоспалительным;
- успокоительным;
- ветрогонным;
- стабилизирует давление;
- нормализует уровень сахара в крови;
- повышает кислотность желудка;
- очищает кровь.
Куркума эффективна в лечении патологий поджелудочной железы и печени, поскольку позволяет паренхиматозным органам быстро восстанавливаться после болезни.
Противопоказания
В противовес большому перечню полезных свойств желтой пряности, можно выделить список противопоказаний, наличие которых сигнализирует о полном запрете применения.
Основные противопоказания:
- острая стадия панкреатита;
- гепатит;
- прогрессирующая желчекаменная болезнь, сопровождаемая образованием камней;
- мочекаменная патология;
- беременность;
- период кормления грудью;
- детский возраст;
- индивидуальная непереносимость.
Перед применением куркумы при развитии панкреатита, необходимо пройти обследование и получить консультацию специалиста.
С осторожностью пряность применяют в совместной терапии с группами препаратов:
- лекарственные средства, снижающие уровень сахара в крови;
- антикоагулянты- препараты, препятствующие образованию тромбов, угнетающие активность системы свёртываемости крови;
- антиагреганты – препараты для профилактики образования тромбов, нарушения мозгового, периферического кровообращения.
Подбор рецептов с использованием пряности при панкреатите, дозировка должны происходить с особой осторожностью – большое количество потребляемой куркумы может привести к сильнейшему раздражению слизистой.
При панкреатите ограничение на ежедневное потребление желтого имбиря – 1 грамм. Это примерно треть чайной ложечки.
Можно или нет использовать куркуму при панкреатите?
Использование пряности при патологии поджелудочной напрямую зависит от стадии заболевания.
При острой форме
При остром течении панкреатита употребление куркумы строго запрещено. Она вызовет дополнительное раздражение слизистых, усилит нагрузку на поджелудочную железу. Специя активизирует выработку энзимов и секрета. Это приведет к разрушению паренхимы органа.
В хронической стадии
Для лечения панкреатита в хронической стадии применения куркумы эффективно и разрешено. Пряность борется с процессами брожения, уничтожает гнилостные бактерии, купирует симптомы метеоризма.
В хронической стадии для облегчения симптоматики панкреатита подойдет простой рецепт: треть чайной ложки специи добавить в стакан с теплой водой. Принимают до еды. Как принимать: маленькими глотками в течение дня. Допустимо использовать больше воды в рецепте, если вкус раствора неприятен пациенту.
Рецепт можно разнообразить, добавив к куркуме и воде 1 чайную ложку меда. Мед вводят в рецепт только при отсутствии аллергии на него.
Вода должна быть теплой, использовать кипяток не рекомендуется. Высокая температура разрушит все полезные вещества, содержащиеся как в куркуме, так и меде.
При обострении
При внезапном обострении панкреатита, следует немедленно обратиться за консультаций к лечащему врачу. В этот период воздействие куркумы на организм может быть опасным и усилить действие медикаментов, применяемых в терапии. Если добавка будет разрешена к применению, необходимо будет скорректировать дозировку препарата.
А можно ли есть помидоры при панкреатите? Переходи и читай
При холецистопанкреатите
При холецистопанкреатите воспаление развивается не только в поджелудочной, но и желчном пузыре.
Острая стадия заболевания запрещает употребления куркумы.
При хроническом течении заболевания специю принимают в водном растворе, как и при панкреатите. В состав включают различные лечебные травы, которые способствует отведению желчи.
При панкреатите и гастрите
При присоединенном к панкреатиту гастрита использование куркумы запрещено. Слишком велик риск нанести сильнейшей вред поврежденным слизистым ЖКТ.
Рецепты с куркумой при панкреатите
В рецепты можно включать лекарственные травы, усиливающие эффект пряности.
Чай с кефиром и куркумой
- 0,5 литра кипятка;
- 0,5 литра кефира;
- 4 ст. ложки черного чая без добавок;
- 2 ст. ложки пряности;
- 1 ч. ложка меда;
- 0.5 ч. ложки молотой корицы;
- 1/3 ч. ложки молотого имбиря.
Заварить чай. Добавить все пряности, мед. Остудить смесь, добавить кефир. Употреблять по 100 мл дважды в день – утром и вечером. Рецепт можно разбить на части, принимая специи просто с чаем или кефиром. Но такой состав является оптимальным, стоит соблюдать рецептуру.
Куркума с молоком
- 100 мл горячей воды (не кипяток);
- 1\3 ч. ложки куркумы;
- 250 мл молока;
- 1 ч. ложка меда.
Залить пряность водой, дать постоять 30 мин. Добавить молоко и мед. Принимать вечером на голодный желудок по 50-100 м.
Настой с брусникой и куркумой
- 0,5 ч. ложки пряности;
- 5 ст. ложки листьев брусники;
- 2 т. Ложки толокнянки;
- 500 мл кипятка.
Смешать травы. Залить кипятком, дать постоять 30 минут. Остудить отвар, процедить и добавить куркуму. Отвар принимать по 100 мл 2 раза в сутки.
Куркума – популярная специя, состав которой позволяет использовать ее в лечебных целях. При панкреатите рецепты с пряностью помогают восстановить функциональность органа, стабилизировать процесс отвода желчи. Острое течение болезни запрещает использование пряности.
