Гранат – очень полезная и вкусная ягода. Главным условием его употребления является удаление кожуры и извлечение зерен. Правильная очистка плодов поможет сохранить все питательные свойства граната и позволит сделать процесс еды приятным и эстетичным.

Специальные способы чистки

foto22048-1 (3)Гранат – ягода сочная, с большим количеством зернышек. Каждое зерно содержит косточку и много гранатового сока. При неумелой чистке плода сок разбрызгивается. В результате, все окружающее пространство и руки могут быть испачканы.

Чтобы избежать подобных проявлений и максимально сохранить полезное содержимое зерен, существуют методики чистки граната.

Технология способов немного отличается, каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Но, если возникла необходимость почистить спелый гранат, можно выбрать подходящий и воспользоваться им.

Важно! Для очистки нужно брать спелые плоды. Перед процедурой обязательно их помыть и просушить.

Инструменты и посуда

Чтобы правильно очистить спелый плод, понадобится приготовить:

  • глубокую емкость для воды – миску или кастрюлю;
  • острый кухонный нож;
  • ложку или лопатку;
  • одноразовые или виниловые перчатки.

Перечисленные предметы не обязательно понадобятся одновременно. Набор зависит от выбранной методики очистки.

Способы разрезать плод быстро и легко

Есть несколько методик, позволяющих быстро, аккуратно, избегая разбрызгивания сока, открыть вкусный плод. 

foto22048-2Наиболее популярными считаются варианты:

  • порезать на дольки;
  • чистка в воде;
  • ударный способ;
  • нарезка для фруктового букета.

Каждый имеет свои нюансы, плюсы и минусы. Подробное описание позволит выбрать наиболее эффективный.

Важно! Все методики хорошо работают при очистке спелых плодов. Из недозрелого граната вынуть зерна будет проблематично.

Популярная методика с надрезанием на дольки

Подобная техника позволяет очистить гранат быстро и без загрязнений окружающего пространства. Будет достаточно 30 секунд времени и острого ножа. Пошаговое описание действий:

  1. выбрать спелый гранат;
  2. помыть его и обсушить;
  3. взять острый нож и аккуратно срезать верхушку;
  4. положить гранат в ладонь срезом вверх;
  5. сделать ножом надрезы вдоль каждой мембраны;
  6. вставить нож в среднюю часть граната;
  7. прокрутить кухонный инструмент по часовой стрелке.

После этого плод распадется на сегменты, которые будут ограничены мембранами. 

Необходимо приложить небольшое усилие для разделения граната.

Мембраны следует удалить и можно угощаться спелыми ягодками. Плюс способа — процесс очистки занимает минимум времени. Минусы – требуется очень хорошо наточить нож и соблюдать технику безопасности, чтобы не повредить пальцы.

О методе надрезания дольками рассказано в этом видео:

Красивый способ для фруктового букета

Когда необходимо украсить стол для праздника или просто создать настроение уюта, лучше применить другой способ очистки. В этом случае плод будет выглядеть не только аппетитно, но и очень красиво.

Как это сделать:

  1. Вначале нужно снять кожуру. Можно вырезать на гранате «корону» или с помощью ножа снять верхушку, отступив от верха 5 см. Затем удалить покрытие руками. Второй вариант — надрезать кожуру ножом сверху донизу вдоль белых перегородок. Руками раскрыть лепестки кожуры.
  2. Вычистить серединку граната и убрать прозрачные пленки. Если использовать зубочистку, то результат будет намного лучше.
  3. Раскрытый плод в виде цветка поместить на тарелку, украсить лепестками мелиссы или мяты. Хорошо выглядит гранат в сочетании с другими ягодами и фруктами на одной тарелке.

Плюсы методики:

  • возможность красиво украсить стол;
  • сохранность всех питательных компонентов.

Минусы:

  • без опыта потребуется время для аккуратной очистки;
  • необходимость тщательного удаления мембран.
Важно! Если не удалось аккуратно очистить ягоду, можно завуалировать гранат на фруктовой тарелке с помощью трав или фруктов.

В воде

foto22048-1 (2)Перед тем, как приступить к очистке кожуры, необходимо вымыть гранат и просушить его полотенцем. Приготовить глубокую миску, налить воду. Затем взять нож, и можно приступать:

  1. Срезать верхушку.
  2. Сделать на кожице надрезы, стараясь не задевать зерна. Разрезы должны проходить по линиям расположения сегментов.
  3. Опустить плод в миску с водой и оставить на 10-15 минут. Этот прием позволит легче очистить кожуру граната.
  4. Разломить ягоду по линии надрезов, не вынимая из воды.
  5. Каждую дольку очистить от пленки, освободить зерна.
  6. Оставить зернышки в воде еще на 2-3 минуты. За это время мембраны всплывут вместе с кожурой, а зерна опустятся на дно миски.
  7. Убрать мусор, слить воду. Рекомендуется использовать дуршлаг с мелкими отверстиями. 
  8. Зерна еще раз промыть чистой водой и переложить на тарелку. 

Плюсы этого способа:

  • очень удобен для очистки большого количества плодов;
  • сок не разбрызгивается по сторонам;
  • руки и окружающие предметы остаются чистыми.

Минусов у способа не отмечено.

С помощью ложки — ударный

Вначале гранат понадобится вымыть и обсушить. Затем:

  1. Срезать верхушку с хвостиком на таком расстоянии, чтобы были видны белые мембраны. Вдоль этих светлых прожилок сделать острым ножом надрезы.
  2. Перевернуть плод срезом вниз.
  3. Взять столовую ложку или деревянную лопатку и постукивать по кожуре граната, добиваясь высыпания зерен.

Постукивания должны быть по всей поверхности плода, ритмичными, умеренными и аккуратными. 

foto22048-1 (4)Процедуру хорошо проводить в глубокой миске. Еще один совет. Перед началом постукиваний положить гранат в полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить разбрызгивание сока. 

Плюс метода — высокая скорость очистки.

Минусы:

  • необходимо сильно стучать;
  • от ударов повреждаются зерна;
  • вместе с ядрами отпадают мембраны и смешиваются;
  • трудно избежать разбрызгивания сока.
Важно! При правильном подборе посуды и небольшом опыте можно легко очистить плод без появления брызг.

Как правильно есть очищенный плод?

Очищенный плод следует правильно употреблять. Так можно быть уверенным, что в организм попадет максимум полезных веществ. Нужно запомнить, что лучше всего есть свежий гранат. Это немного затруднительно без грамотной очистки, ведь плод содержит около 1000 зерен с косточкой. В косточках содержится большое количество полезных компонентов, которые нужны организму.

Важно запомнить правило – косточки необходимо разжевывать. Только тогда они станут источником питательных веществ. Некоторые косточки могут быть сильно твердыми, в этом случае их нужно отложить. Зерна граната можно добавлять в салаты, вторые блюда и смузи.

Еще один вариант — использовать гранатовый сок. Его можно получить при помощи цитрусовой соковыжималки. Предварительно нужно разрезать плод на 2 половинки.

Если соковыжималки нет, следует воспользоваться столовой ложкой – положить зерна в сито и размять. Сок рекомендуется пить в свежем виде, добавлять в соусы.

Заключение

Знание нескольких способов очистки граната позволит быстро подготовить ягоду к употреблению. Это не займет много времени, но в разы увеличит количество вкусных и полезных блюд для ежедневного рациона питания. Можно также сделать оригинальный фруктовый букет с гранатом, чтобы порадовать гостей.