Виды и сорта

Гранат один из наиболее популярных плодовых деревьев субтропиков, который повсеместно используется дачниками для культивирования на своем участке. Сочные, вкусные (обогащенные витаминами, минералами) плоды употребляют в свежем виде или в виде десертов, добавляют в салаты, выпечку, делают прекрасный сок, он отлично поднимает гемоглобин при малокровии, или крепленое вино.

Для медицинских целей используют кору, корни граната, а отвар или настойка кожуры широко известен, как сильное вяжущее, дезинфицирующее средство. Известно много разновидностей граната, их разделяют по месту выращивания, по популярности, цели (плоды или декор) использования, а также цвету и скорости вызревания – разберем далее эту тему подробно.

Ботанические особенности

foto22308-2 (4)Род Граната происходит из семейства двудольных древесных растений – Дербенниковых. Латинское слово «granatus» означает в переводе на русский язык – зернистый.

Дерево при хорошем уходе и в подходящем климате способно прожить до 70 лет и плодоносить до 60 кг (за сезон). Затем постепенно старые высадки заменяют молодыми деревцами, чтобы урожайность не уменьшалась.

Гранатовое дерево достигает в высоту до 5-7 метров, обладает хорошей корневой системой и крепкими, густыми ветвями, вытянутая листва умеренно-зеленого тона (до 3-4 см). Большие (4-6 см в диаметре), яркие и эффектные цветки колокообразной формы одиночные или парные, имеют насыщенный бордовый или оранжеватые оттенки. 

Плоды – крупные гранатины в виде шаров с прочной кожистой внешней оболочкой (оранжево-желтоватого, красного цвета) и многочисленными сочными семенами внутри.

Вегетация происходит в течение полугода, цветение обильное. Основная масса бесплодных цветков опадает сразу после цветения. Завязывание и налив плода формируется в течение 4-5 месяцев. Молодое дерево дает первые урожаи, уже на третий год. Период максимального плодоношения с 7-го по 40-ой года.

История появления

Гранат родом из субтропического климата, его исторический ареал – Передняя и Средняя Азия, Турция, Кавказ, а также Иран с Афганистаном, Туркмения и Северная Африка и Индия. Естественное произрастание граната на западе захватывает берега Малой Азии, а на юге – до Аравийского моря.

Гранат очень древнее дерево, многие ученые и исследователи считают, что как культурное растение он известен уже несколько тысячелетий. По своей потребительской значимости (в древности) гранат занимал такое же высокое место, как мед и зерновые. На Востоке «Король фруктов»-гранат считается символом плодородия. В Туркмении в спецзаповеднике собрана мегаколлекция из 800 всевозможных гранатовых форм. А в ботаническом Никитском саду п-ова Крыма произрастает 340 сортов этого дерева.

В настоящее время известно до 500 окультуренных модификаций граната и с каждым годом их становится все больше, благодаря разработкам селекционеров.

foto22308-2 (2)В исторических, древних документах Греции, Туниса (где первый раз было обнаружено и называлось «punica») упоминается гранатовое дерево, несколько раз о нем написано и в Ветхом Завете.

Израильтяне, скитающиеся по пустыням и страдающие от жажды, в первый раз познакомились с этими прекрасными плодами.

Во времена правления царя Соломона сады из гранатовых деревьев восславлялись в песнях, гранат и сейчас в Израиле считают священным деревом. 

Дерево стало очень популярным в Испании, а плод изображен на гербе страны. В Турции на свадебной церемонии невеста обязательно должна разбить зрелый гранат, чтобы «выяснить», сколько детей ее ожидает в браке. В Индии из теплой, оранжево-желтой гранатовой древесины мастерят всевозможные сувениры и предметы домашнего обихода. Только с приходом XVI века гранат стал известен в Америке, Австралии и Африке.

Интересно! Существует поверье, что в гранатовом плоде находится ровно 613 косточек, столько же, сколько священных писаний в Коране.

Разновидности

Гранаты подразделяют на две условные группы. К первой относятся распространенные и не привередливые сорта с плодами, кожура у которых, плотная, а косточки жесткие. Во вторую группу включают «капризные» кустарники с плодами, в которых мягкая косточка и более насыщенный и приятный вкус.

По скорости созревания

Благодаря разработкам селекционеров, гранатовое дерево можно легко выращивать в разных климатических зонах, в том числе и в южных регионах Европы и России. У себя на родине в Иране гранат плодоносит круглый год, с небольшой остановкой на покой и отдых. В зависимости от сорта гранатовое дерево может давать обильные урожаи в разное время. В условиях умеренного климата в России садоводы предпочитают выбирать сорта:

  • ранние – вызревают в середине сентября («Лод-жуар», «Ак-Дона» , «Ульфи»);
  • среднеранние – дают спелый урожай во второй декаде октября (« Казаке-анар», «Галюша», «Ачик-Дона»);
  • среднеспелые – созревают к началу ноября («Кзыл-анар»).

Сорта позднего срока («Нар-Ширин») вызревания (к середине ноября) уместно разводить в южных областях нашей страны.

Важно! Период цветения и урожайность граната полностью зависит от зоны произрастания. В Северном полушарии – с сентября до середины февраля, на Южном – с марта по май включительно.

Какого цвета фрукты?

foto22308-2 (3)Плоды могут выглядеть в спелом виде совершенно по-разному:

  1. Желтые – зрелые плоды с тонкой кожурой ярко-желтого тона выглядят, как недозрелые, например, «Нар-Ширин». Утонченный вкус сочный и сладкий, не чувствуется кислоты.

    Зерна бело-розовые. Сок широко используют для приготовления напитков и сиропов, а также приправ, всевозможных соусов. Для более продолжительного хранения подлежат заморозке.

  2. Белые – уникальный цвет светлых зерен, а также насыщенный, необыкновенный фиолетовый цвет кожуры имеет дикорастущий индийский гранат «Дхолка». Ароматный плод 220-250 гр. весом, зерна слегка розоватые или белые, вкусные (сладкие) – это самый сладкий гранат в мире! Дерево невысокое 1,5-2м.

  3. Кустовой сорт «Гюлейша розовая» (2-3 м высотой) имеет нестандартного цвета (средние 260 гр., большие до 500-600 гр.) плоды с бело-кремовой корочкой с розоватыми прожилками. Темно-винные зерна отличаются изысканным кисло-сладким вкусом. Плоды годятся для длительного хранения (до 4-х месяцев).

Классического насыщенно-красного цвета плоды у большинства сортов широко известны в мире. Они могут отличаться размерами, толщиной, плотностью кожуры и сроками хранения. Основное их различие – вкус и аромат.

По месту выращивания

В настоящее время культуру можно разделить на три основные группы:

  1. Дикий сокотранский гранат (до 4 м в высоту) это дикий вечнозеленый вид, произрастающий исключительно на осторве Сокотра в Йемене. Он практически не используется в потребительских, промышленных масштабах, так как имеет горьковатый вкус.
  2. Второй основной вид — это домашний обыкновенный гранат встречается повсеместно – на Западе Азии, Средиземноморье, как в дикой природе, так и в окультуренных вариантах или декоративных сортах. Селекционеры выводят новые сорта только из обыкновенного граната.
  3. Оригинальный карликовый гранат — это комнатное растение 80-100 см в высоту, представляет собой компактную версию обыкновенного граната. Он очень популярен во всем мире.

Прежде чем обзаводиться гранатовым деревом, следует понять, для каких целей он приобретается.

По цели выращивания

Гранат, благодаря многочисленности сортов может «служить» человеку в нескольких вариантах.

Декоративные

Сорта широко используют в ландшафтном дизайне. Красивая сочная зелень и длительный период цветения из ярких алых, оранжевых соцветий благородно оформляют любой неприметный уголок сада, отлично сочетаются с другими растениями.

Гранатовое дерево превосходно смотрится в аллеях, парковых высадках. Например, у декоративного гранатника «Flore Pleno» после роскошного цветения, уже высохшие цветки продолжают эффектно украшать дерево до следующего цветения. Востребованные сорта – «Чико», «Вариегата», «Мультплекс».

Как цветет декоративный гранат, показано в видео:

Для сбора плодов

Если необходимо гранатовое дерево для выращивания и сбора урожаев, следует подобрать сорт, который соответствует конкретной климатической зоне. Необходимо помнить, что в регионах, где зимой температура может опускаться ниже -150С, гранат в открытой почве культивировать нельзя, он погибнет. 

В зависимости от сорта плоды граната значительно различаются не только по форме, но и по вкусовым качествам – можно выбирать варианты, где преобладает сладкий или кислый вкус.

В зависимости от срока созревания у плодов различается и период хранения. Сорта поздние хранятся дольше, чем ранние (с коротким сроком хранения).

Карликовые

Эффектные и миниатюрные комнатные растения очень популярны, например, «Бейби», «Карликовый Карфаген». Густая и сочная зелень листвы оригинальной формы с глянцевым блеском уже сама по себе привлекает внимание. В период обильного цветения ярко-красные «живые букеты» непременно станут украшением любого интерьера, сделают помещение праздничным. За хороший уход деревце наградит своего хозяина небольшими шарообразными плодами. 

Подробнее о карликовых сортах граната читайте здесь.

Без косточек

Произошла настоящая революция в научном мире, когда ученые (в США) смогли вывести уникальный сорт граната без косточек «Вандерфул». Конечно, косточки все же есть, но они мягкие, прозрачные, тонкие и сладкие. Данный сорт отличается большим содержанием микроэлементов и витаминов, гарантирует омолаживающий эффект при регулярном употреблении.

Детальнее о гранатах без косточек рассказано в этой статье.

Характеристики и описание сортов

Выделяют наиболее популярные и востребованные сорта гранатового дерева, среди них:

Обыкновенный

Дерево долголетнее (70 лет и более) дает высокие урожаи до 55-60 кг. Круглые плоды 120-220 гр. вызревают в зависимости от климатической полосы в сентябре-октябре. Кожура с внешней части в зрелом виде приобретает темно-красный цвет с некоторым блеском. Здоровые плоды упругие и крепкие. Урожай рекомендуется хранить в прохладном, темном месте в течение 60-70 дней.

foto22308-1 (5)

Больше информации о гранате обыкновенном вы найдете в этой статье.

Ак Дона

Один из самых известных и популярных. Его повсеместно культивируют в Средней Азии и Узбекистане. Теплолюбивое, компактное дерево-куст дает крупные, шарообразные плоды по 250-500 гр. Время созревания вторая декада октября, урожай с одного куста до 25 кг. Внешняя часть плода плотная, гладкая с лоском, темно-бежевая с малиновым перетоном. Вытянутые розоватые зерна с насыщенным сладким соком. Срок хранения до 2-х месяцев.

foto22308-1 (4)
Как растет гранат Ак дона, показано в этом видео:

Кадан

Один из фаворитов среди гранатовых, отличается очень большими плодами. Толстая кожура ярко-красная с желтым, крупные бордовые косточки (сокосодержание до 50%) ароматные и сочные, очень вкусные, сладкие. Сорт зимостойкий, красивоцветущий.

foto22308-1 (3)

Восточный

Среднеранний сорт (морозостойкий) с компактными размерами до 1,5 м. Плоды от 300-400 гр. до 600 гр. Корка тонкая светлая с карминным тоном, вкус приятный сладко-кислый. Хранить фрукт следует при минимальной температуре, чтобы нежная корка не повредилась и не начала загнивать.

foto22308-1 (1)

Вандерфул

Растение ничем не отличается от обычного граната. Эффектные плоды оранжево-малиновые со светло-малиновыми зернами (мягкими и мелкими). Урожайность с одного куста до 20-22 кг. При правильном хранении плоды не теряют своих высоких вкусовых качеств в течение 2-2,5 месяцев. Этот сорт часто используют для приготовления соков, сиропов.

foto22308-1 (2)

Гибриды и их особенности

Благодаря разработкам селекционеров появились гибридные сорта, как максимально устойчивые к капризам погоды и относительно морозостойкие (СССР, РФ), так и «нежные», экзотические, среди них можно выделить:

  1. Гранатник махровый с кремовыми необычными цветками. Это плодоносящий редкий и капризный сорт. Пирамидальный или округлый куст вырастает до 3 м в высоту, среднекрупные цветки 5-7 см диаметром собираются в пучки по 2-9 шт. Южное и теплолюбивое растение плодоносит на 3-ий год. Крупные плоды до 500-700 гр., кожура красная и плотная, семена сочно-сладкие.
  2. Мангулати – сорт из Израиля (до 5 м) отличается маслянистыми косточками, из которых производят гранатовое масло. Плоды не крупные до 200 гр., зерна красные с приятным ароматом и кисло-сладким вкусом. Употребляют в свежем виде, перерабатывают в соки и используют в косметических целях. 
  3. Азиатский – морозостойкий (до -180С при условии утепления на зиму). Плод до 150гр., кремово-розового тона с тонкой кожей, зерна мелкие и бордовые, вкус с преобладанием кислого.
  4. Никитский – с ранним сроком созревания, плоды успевают набирать массу до 280 гр., кожура блестящая розово-желтая с зелеными вкраплениями. Его семена без запаха вишневого густого цвета с кислинкой.

Заключение

Многообразие сортов и различных модификаций граната дает возможность каждому садовнику, дачнику подобрать для себя наиболее выгодный вариант, плодового дерева с учетом вкусовых предпочтений и климата в регионе, а также обзавестись прекрасным декоративным кустиком, который изящно оформит собой любой интерьер комнат, или сделает эффектным придомовую зону, или цветник.

При подготовке статьи использовались материалы с сайта fructberry.com.

Обновления в разделе

Обсудим?
10%

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: