Гранат обыкновенный – привычный сорт плодовой культуры, фрукты которой отличаются приятным вкусом и высоким содержанием полезных микроэлементов. В садах России данное растение можно встретить очень редко – только в южных регионах с теплой зимой. И все же следует знать историю развития данного сорта, особенности внешнего вида и правила ухода, ведь при наличии желания гранат можно вырастить и у себя дома.

История селекции

foto22129-1 (5)Зарождение граната относят к отдаленным доисторическим векам – по приблизительным расчетам растению около 4 тысяч лет. Современные формы дерева происходят в основном из Северного Ирана и Восточного Закавказья.

Гранат неоднократно упоминался как в европейской, так и в среднеазиатской историях. 

В 20 веке началась активная селекция растения. На территории СССР были предприняты успешные попытки выведения сорта граната, который не так сильно страдает от больших минусовых температур. Благодаря селекции, фрукт стал доступен и для обычных граждан, проживающих в северных регионах.

Где можно возделывать?

Гранат обыкновенный не считается требовательным в отношении почвы и ее влажности – он может произрастать даже в засоленной земле с воздушной засухой. Однако для получения хорошего урожая в подобных случаях должно быть обеспечено искусственное орошение. Гранат считается растением тропических и субтропических климатов, поэтому культивируется в первую очередь в странах, где наблюдаются подобные условия:

  • средняя температура летом больше 20 градусов;
  • зимой температура не опускается ниже нуля;
  • климат отличается мягкостью.

Родиной граната обыкновенного принято считать Кавказ, Азию (Малую и Среднюю), а также Иран. Однако данное растение еще в глубокой древности получило широкое распространение по регионам Средиземноморья.
Небольшое количество диких экземпляров также встречается в Южной Европе и Северной Африке. На территории России фрукт обитает преимущественно в Сочи и в Южном Дагестане. 

Ботаническое описание

Внешний вид граната обыкновенного определяется условиями произрастания и может достаточно сильно различаться. Однако вне зависимости от климата и ухода у растения имеются общие черты и характеристики.

Что представляет собой ранний и поздний?

В раннем периоде гранат обыкновенный представляет невысокий куст (до 1 метра) с небольшими, но кучно расположенными листьями. По мере развития растение становится более пышным и высоким. Оно может остаться в форме куста или же перейти в форму дерева. 

Дерево

foto22129-1 (6)Гранат обыкновенный может выглядеть как небольшое многоствольное дерево с густой кроной либо как пышный кустарник. Их высота при этом не превышает 5 метров. Кора – серовато-бурая.

Зачастую прямостоячие и тонкие ветви этой плодовой культуры на концах имеют острые колючки. Данная особенность в основном отмечается у дикорастущих форм.  

Листья

Листья растения имеют форму эллипса, отличаются супротивным характером и располагаются пучками на укороченных побегах. Их длина редко превышает 8 сантиметров, большая часть варьируется в пределах от 2 до 7 сантиметров. Цвет листьев – зеленый, блестят.

В привычном тропическом климате гранат себя ведет как вечнозеленое растение. При произрастании в субтропических регионах, где наблюдаются холодные зимы, дерево может осенью сбрасывать листья.

Внешний вид цветков

Первые цветки при благоприятных условиях формируются уже в трехлетнем возрасте дерева. Период цветения растения можно назвать продолжительным. При высадке в открытом грунте первые лепестки появляются весной и сохраняются на протяжении всего лета. Выделяют два вида цветков:

  • Колокольчатые, не имеющие завязи. Составляют до 95% от общей массы цветков. Не дают плоды и опадают в краткие сроки.
  • Кувшинообразные, имеющие завязи, которые и обеспечивают урожайность.

Цветки – диаметром от 2 до 5 сантиметров, ярко-красные и простые. В редких случаях могут быть махровыми.

Плоды и семена

foto22129-1 (3)Полное созревание граната занимает несколько месяцев. Плод дерева обладает уникальным строением и имеет собственное обозначение в ботанической терминологии – «гранатина».

Плоды после созревания зачастую растрескиваются, находясь еще на дереве. Особенно актуально при явном недостатке влаги.

Внешний вид плодов

Для плода граната обыкновенного является характерной шарообразная форма с короноподобным венчиком, который располагается с противоположной от плодоножки стороны. Цвет фрукта варьируется от коричневого-красного до темно-красного цвета. 

Вес фрукта

Средний вес одного плода варьируется в пределах от 200 до 250 грамм, диаметр не превышает 10 сантиметров. Масса фрукта у крупноплодных сортов может достигать 800 грамм и диаметра от 15 до 18 сантиметров.

Мякоть

Мякоть состоит из множества семян, каждое из которых окружено сочной оболочкой. Зерна составляют отдельные фракции, разделенные несъедобной пленкой. Семена в большинстве случаев темно-красные, редко – розовые или светло-красные.

Вкусовые качества

Что касается вкуса, в большинстве случаев плод кисло-сладкий. Однако фрукт может быть также только кислым, или только сладким с незначительными примесями. 

Вкус граната во многом зависит от условий выращивания.

Состав и калорийность

Состав граната богат на различные полезные микроэлементы. В качестве минеральных веществ стоит выделить:

  • калий;
  • кальций;
  • марганец;
  • железо;
  • йод;
  • фосфор;
  • натрий.

Что касается содержания витаминов:
foto22129-1 (1)

  • В2;
  • В5;
  • В6;
  • В9;
  • С;
  • Н.

В 100 грамм продукта содержится около 72 ккал: белков – 0,7 грамм, жиров – 0,6 грамм, углеводов – 14,5 грамм.

Морозостойкость и засухостойкость

Гранат обыкновенный можно назвать стойким к засухам. Он может выдерживать воздушную засуху, одна для этого нужна хорошо увлажненная почва. Поэтому в сухих регионах важно обеспечить искусственное орошение.

Что касается стойкости к морозам, в данном случае результаты неутешительные.

Может расти в регионах с температурой до -17 градусов. При -20 градусах обмерзает вся та часть дерева, что находится над землей.

Подвиды

Гранат обыкновенный имеет немало подвидов, среди которых можно выделить:

  • Кизил Анор. Скороспелый с розово-алой кожицей и кисло-сладким вкусом.
  • Ак Дона Крымская. Крупные овальные плоды с тонкой шкуркой.
  • Гюлейша розовая. Кремово-белая корочка, зерна темно-вишневые с кисло-сладким вкусом.
  • Бала-мюрсаль. Слегка приплюснутые плоды с красными или малиновыми зернышками. Считается одним из лучших сортов по вкусу.

Также стоит отметить Ачик-Анор. Шкурка толстая темно-зеленого цвета. Зерна темно-вишневого цвета с ярким кисло-сладким вкусом.

Урожайность

foto22129-1-4Первые невзрачные фрукты от граната можно ожидать при достижении деревом трехлетнего возраста. Полноценная урожайность сохраняется в среднем до 40 лет.

Формирование плодов и последующее созревание при оптимальной температуре в 25 градусов занимает от 4 до 5 месяцев с весны до конца лета.

Плоды собираются в начале осени. Урожайность варьируется от 20 до 60 килограмм с одного растения.

Как хранить урожай?

После сбора плоды граната могут храниться до нескольких месяцев. Для этого достаточно соблюсти ряд несложны условий:

  • плоды должны быть целыми – без трещин;
  • температура в помещении – 1-2 градуса;
  • влажность воздуха – от 80 до 85%.

Также обязательно наличие хорошей вентиляции. 

Правила посадки

При высадке саженца граната нужно учитывать ряд правил:

  • делать это лучше всего в конце весны;
  • размеры посадочной ямы – 60 на 70 сантиметров;
  • на дно необходимо высыпать примерно 15 сантиметров плодородного слоя почвы;
  • при высадке обязательно нужно расправить корни и аккуратно присыпать землей.

После этого необходимо пролить почву и мульчировать для сохранения влаги. Подойдет сухой сорняк, солома либо перегной.

Правила ухода и выращивания

После успешной высадки важно и правильно ухаживать за гранатом обыкновенным:

  • Рыхление. Обязательно в первые годы после высадки.
  • Полив. Увлажнять почву нужно умеренно. Важно не допускать пересушивания почвы, чтобы предотвратить растрескивание фрукта.
  • Укрытие на зиму. Гранат – теплолюбивое растение, поэтому даже мягкая зима может повредить ему. В качестве укрытия можно использовать мешковину, стянув с ее помощью ветви дерева. Также рекомендуется окучить растение на высоту примерно 20 сантиметров.
  • Обрезание. Чтобы не допустить загущения кроны, нужно самостоятельно ее сформировать. Рекомендуемая форма граната: куст с 6 стволами.
Удобрения в основном нужно вносить только при высадке. Если же почва бедная, рекомендуется в середине лета подкармливать дерево удобрениями. Отлично подойдут фосфорно-калийные или азотосодержащие.

Можно ли вырастить комнатный в домашних условиях?

Гранат обыкновенный можно вырастить дома, если соблюдать необходимые условия. Однако в этом случае высота растения будет меньше. Это же касается урожайности и размера плодов.

В этом видео рассказано о тонкостях выращивания граната в домашних условиях:

Болезни и вредители

Гранат, выращенный в открытом грунте, обладает большей устойчивостью к болезням и вредителям. Среди последних можно выделить наиболее опасное для дерева насекомое – белокрылка. Для борьбы с небольшим количеством вредителей можно использовать табачный раствор. Если же запустить ситуацию, придется прибегать к фунгицидным средствам.

Что касается заболеваний, стоит отметить мучнистую росу, от которой можно избавиться, промыв листья мыльным раствором. Изредка развивается пятнистость. В данном случае поможет только обрезка поврежденных участков. Это же касается и древесного рака. 

Плюсы и минусы

В качестве преимуществ граната обыкновенного стоит выделить:

  • неприхотливость в уходе;
  • поддается формировке;
  • имеет небольшие размеры;
  • цветки – декоративные, что делает гранат неплохим украшением сада или помещения.

Среди минусов стоит отметить плохую устойчивость к российским морозам, что делает его не лучшим выбором для высадки в открытом грунте в большинстве регионов страны.

Сколько стоят плоды и саженцы?

Средняя стоимость одного саженца граната обыкновенного в России составляет около 600 рублей. Что касается цены за 1 килограмм плодов, то она варьируется в пределах от 250 до 500 рублей. Стоимость во многом определяется подвидом граната, а также регионом происхождения. 

Заключение

Итак, гранат обыкновенный – неприхотливое в уходе растение, но между тем требовательное к теплу. Вырастить его на своем огороде вряд ли выйдет, если не проживать в теплых регионах. Однако за счет декоративных цветков, которые сохраняются на протяжении нескольких месяцев, и плодов, которые по вкусу и пользе обгоняют множество привычных фруктов, можно завести растение в собственном дом.